tag:blogger.com,1999:blog-86584973517761187132024-02-21T09:19:18.627+02:00The baking manRocking at the kitchenAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.comBlogger119125tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-76761303722601669372017-07-01T11:33:00.000+03:002017-07-27T10:11:53.944+03:00Овсяно-банановый кекс! / Banana oat bread<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHd-3qlotFjeFqMejb8BtJn-3IALpoOLhfWmccHx5x__FuhuCbvIJzLVSV2F06d2Iu8P_ioN5DJcCEd6Vtvg3gBy2rW-m2PDY6uYhJkaVCZkvoLsy-nfhMAcHMxYaRH3DBqqa4TqzLF34/s1600/still+life+dark+banana+bread+arx.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHd-3qlotFjeFqMejb8BtJn-3IALpoOLhfWmccHx5x__FuhuCbvIJzLVSV2F06d2Iu8P_ioN5DJcCEd6Vtvg3gBy2rW-m2PDY6uYhJkaVCZkvoLsy-nfhMAcHMxYaRH3DBqqa4TqzLF34/s640/still+life+dark+banana+bread+arx.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Привет, друзья!<br />
<br />
Не так часто что-либо пеку в последнее время, но когда пеку - получаются очень вкусные штуки. Как те предыдущие оладьи и брауни, рецептом которых здесь я ещё не поделился. Выложу в ближайшее время. А героем сегодняшнего дня станет банановый кекс с овсянкой, миндалём и кусочками горького шоколада. Достаточно полезный, питательный и очень, очень простой в приготовлении. Не смотря на все бывалые сложности с банановой выпечкой (да, у меня почему-то всегда кексы либо не пропекались даже за полтора часа, либо корочка превращалась в гранит :D), этот красавец удался на славу с первого раза. Подумываю повторить на днях, бананы как-раз "подоспели" :)<br />
Под кат за рецептом!<br />
<br />
<a name='more'></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCcRLU63mcOkmW0nENE12QPl_K8g1I0m61tBLmog43ZR4wNcWpZRz_Xys6TTUn3VunUs1f9XgqrYB1zaGIVw_G5fQt5tzgEEJrk0wndZTv6Y7Y-trjWT2BulCaPIqzpe2I7-CxE8KZxAk/s1600/vintage+baking.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCcRLU63mcOkmW0nENE12QPl_K8g1I0m61tBLmog43ZR4wNcWpZRz_Xys6TTUn3VunUs1f9XgqrYB1zaGIVw_G5fQt5tzgEEJrk0wndZTv6Y7Y-trjWT2BulCaPIqzpe2I7-CxE8KZxAk/s640/vintage+baking.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<b>Ингредиенты:</b><br />
<i>Всё комнатной температуры!</i><br />
3 спелых банана (с коричневыми точечками)<br />
3/4 стакана молока<br />
1 яйцо<br />
3 ст.л. растопленного кокосового масла (или любого другого растительного)<br />
1/2 стакана коричневого сахара<br />
по 1 ч.л. ванильного экстракта и корицы<br />
3,5 ч.л. разрыхлителя<br />
щепотка соли<br />
1 1/4 стакана пшеничной муки<br />
1 1/4 стакана овсяных хлопьев (любого помола, я брал крупные 10 минутки)<br />
1/2 стакана рубленных орехов (у меня миндаль, но отлично подойдут и грецкие, и фундук)<br />
горсть шоколадных капель или крупно рубленного горького шоколада<br />
<br />
<b>Готовим:</b><br />
1. Нагреть духовку до 220°С. Прямоугольную форму для кекса проложить фольгой (так, чтобы можно было вытащить из формы за края) и смазать маслом.<br />
2. В большой миске размять вилкой бананы (именно размять, не пюрировать блендером), добавить молоко, яйцо, специи, разрыхлитель, сахар, масло и соль. Тщательно перемешать.<br />
3. Всыпать все сухие ингредиенты, включая рубленные орешки и шоколад. Перемешать. Тесто не должно быть слишком густым и слишком жидким. Оставить на 10-15 минут, чтобы овсянка слегка набухла.<br />
4. Переложить готовое тесто в форму, посыпать овсяными хлопьями и поставить в духовку.<br />
5. Через 30 минут снизить мощность духовки до 200°С. Печь еще 40-50 минут до полной готовности (проверить зубочисткой).<br />
6. Остудить в форме 15-20 минут, затем переместить на решётку до полного остывания.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM49Equn3DRlvrRjXgQyIXz80MfnkisLS0IE63CVHzXoNhkdMPsfb84wEZluOgkjTgXJ27AsyxQoYQyG4n1ndVPefNis0v02ZPAAwu7o3Fncrd8WVCsWrfwe677pCmMLBpRx0uq3uaMGk/s1600/banana+bread+loaf+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM49Equn3DRlvrRjXgQyIXz80MfnkisLS0IE63CVHzXoNhkdMPsfb84wEZluOgkjTgXJ27AsyxQoYQyG4n1ndVPefNis0v02ZPAAwu7o3Fncrd8WVCsWrfwe677pCmMLBpRx0uq3uaMGk/s640/banana+bread+loaf+2.jpg" width="640" /></a><br />
<span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-size: 14px;"><br /></span></span>
<br />
<h3 style="text-align: left;">
<span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Recipe in English!</span></span></h3>
<b>Ingredients:</b><br />
<i>Make sure everything is at room temp.</i><iframe allowtransparency="true" class="lj-cut-wrap" frameborder="0" lj-class="lj-cut lj-cut-close" style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; height: 9px !important; margin: 0px; padding: 0px; width: 1230px;"></iframe>3 ripe bananas<br />
<div>
3/4 cup of milk (use almond for veg. version)<br />
1 large egg<br />
3 Tbsp melted coconut oil (sub with any other vegetable oil)<br />
1/2 brown sugar or coconut sugar<br />
1 tsp vanilla extract and cinnamon<br />
3.5 tsp baking powder<br />
pinch of sea salt<br />
1 1/4 cup unbleached wheat flour<br />
1 1/4 cup oats (rolled oats or oat flakes - both works well)<br />
1/2 cup chopped nuts (walnuts, almonds or hazelnuts)<br />
big handful of dark chocolate chips (sub with cocoa nibs if possible)<br />
<br />
<b>Preparations:</b><br />
1. Heat the oven to 220°C. Prepare the cake baking dish: use alluminium foil and oil to prevent sticking.<br />
2. In a large bowl mash the bananas, add milk, egg, spices, baking powder, sugar, butter and salt. Mix well.<br />
3. Now add all the dry ingredients including chopped nuts and chocolate chips. Mix, but don't overmix. Dough shouldn't be too wet or too dry. Leave for 10-15 mins to let oats swell.<br />
4. Pour dough into the baking dish, sprinkle with rolled oats and put into the oven.<br />
5. After 30 mins lower the heat to 200°C. Bake for 40-50 mins more untill done (check with toothpick)<br />
6. Cool into the dish for 15-20 mins then move to the cooling rack.<br />
<br />
Bon appetit! :)</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com2Москва, Россия55.755826 37.61729990000003555.1838695 36.326406400000032 56.3277825 38.908193400000037tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-74260726298155791392017-05-14T16:57:00.000+03:002017-07-15T09:10:28.798+03:00Полезные оладушки из полбы!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-size: 14px;"><img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/106921/106921_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/106921/106921_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="cursor: default; margin-right: 10px;" title="" /></span></span><br />
<br />
Привет, друзья!<br />
<br />
Сегодня я коротко с рецептом. С рецептом очень, очень вкусных и достаточно полезных оладушков из полбы. Вообще мне очень сильно полюбилась полба, совсем недавно. Купил упаковку на пробу, испёк пирог перевёртыш с апельсинами, а он вышел настолько простым и вкусным, что сомнений не осталось - буду пробовать ещё и много. Рецептом пирога не поделюсь, фоток нет, а вот оладьи я запечатлил! Рецепт базовый, можно добавить кучу всяких разностей типа голубики, банана, специй, орешков и прочего - на ваше усмотрение. Я люблю такие оладьи есть с ряженкой, свежими ягодами-фруктами и мёдом :)<br />
<br />
А поболтаем как-нибудь потом. Я последнее время совсем не разговорчив, но надеюсь, что скоро это пройдёт.<br />
Рецепт под катом.<br />
<a name='more'></a><br />
<iframe allowtransparency="true" class="lj-cut-wrap" frameborder="0" lj-class="lj-cut lj-cut-open" lj-cmd="LJCut" style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; height: 9px !important; margin: 0px; padding: 0px; width: 1230px;"></iframe><br />
<div style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px;">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/106541/106541_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/106541/106541_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="cursor: default; margin-right: 10px;" title="" /><br />
<b><br />Полезные оладушки из полбы.</b></div>
<div style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;">
<div style="font-size: 14px;">
<b><br />Ингредиенты:</b></div>
<div style="font-size: 14px;">
<i>(чашка = 250мл)</i></div>
<div style="font-size: 14px;">
1,5 чашки муки из полбы (спельты)</div>
<div style="font-size: 14px;">
1 ст.л. сахара (можно заменить мёдом)</div>
<div style="font-size: 14px;">
2 ч.л. разрыхлителя</div>
<div style="font-size: 14px;">
1 ч.л. соды</div>
<div style="font-size: 14px;">
щепотка соли</div>
<div style="font-size: 14px;">
1,5 чашки кефира</div>
<div style="font-size: 14px;">
1 яйцо</div>
<div style="font-size: 14px;">
2 ст.л. жидкого кокосового масла (можно заменить любым другим маслом на ваш вкус)</div>
<div style="font-size: 14px;">
<b><br />Как готовить:</b></div>
<div style="font-size: 14px;">
1. Смешать все сухие ингредиенты венчиком.</div>
<div style="font-size: 14px;">
2. В другой миске взболтать яйцо с кефиром, добавить масло и хорошо перемешать.</div>
<div style="font-size: 14px;">
3. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать, не усердствуя. Пусть останутся маленькие комочки, так наши оладьи получатся ещё пышнее.</div>
<div style="font-size: 14px;">
4. Выпекать на среднем огне, сковороду смазать тонким слоем масла только перед первым оладушком.</div>
<div style="font-size: 14px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 14px;">
Приятного!</div>
<div style="font-size: 14px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 14px;">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/107099/107099_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/107099/107099_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="cursor: default; margin-right: 10px;" title="" /></div>
<div style="font-size: 14px;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Recipe in English!</span></h4>
<b>Spelt pancakes or speltcakes!</b><br />
<b><br /></b>
<div style="font-size: 14px;">
<b>Ingredients:</b></div>
<div style="font-size: 14px;">
<i>(1 cup = 250ml)</i></div>
<div style="font-size: 14px;">
1,5 cup of spelt flour</div>
<div style="font-size: 14px;">
1 Tbsp. brown sugar (or honey)</div>
<div style="font-size: 14px;">
2 tsp. baking powder</div>
<div style="font-size: 14px;">
1 tsp. baking soda</div>
<div style="font-size: 14px;">
pinch of sea salt</div>
<div style="font-size: 14px;">
1.5 cup of buttermilk (or natural yogurt) - room temp.</div>
<div style="font-size: 14px;">
1 large egg - room temp.</div>
<div style="font-size: 14px;">
2 Tbsp. of coconut oil (or any other vegetable oil to ur taste)</div>
<div style="font-size: 14px;">
<b><br />Preparations:</b></div>
<div style="font-size: 14px;">
1. Mix all the dry ingredients.</div>
<div style="font-size: 14px;">
2. In another bowl mix egg with buttermilk and add oil.</div>
<div style="font-size: 14px;">
3. Add wet ingredients to the dry and mix carefuly, do not overmix. Lumps are good for you ;) It helps to raise your speltcakes.</div>
<div style="font-size: 14px;">
4. Fry on the medium fire using just a bit of oil before first pancake to prevent sticking. </div>
<div style="font-size: 14px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 14px;">
Enjoy! :)<iframe allowtransparency="true" class="lj-cut-wrap" frameborder="0" lj-class="lj-cut lj-cut-close" style="height: 9px; margin: 0px; padding: 0px; width: 1230px;"></iframe></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com0Москва, Россия55.755826 37.617355.1838695 36.3264065 56.3277825 38.9081935tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-53599277250921240092017-03-01T09:45:00.000+02:002017-03-01T10:02:49.584+02:00Цельнозерновые кукурузные оладьи! И крик души.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizEtNYvgNOTlpwpsFAV0FO6n1q6n1dS698CfWHc9_DqScl65yuOSDS9LzCR4HQj4Os5oHISBVC3tiFQ6iB2Y6Wd5oUsdLIGBu4UeToBIVEBXhO-YElh-IeBM9jlmyWXbDNJHUJY2m3_80/s1600/banana+pancakes+hands+arx.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizEtNYvgNOTlpwpsFAV0FO6n1q6n1dS698CfWHc9_DqScl65yuOSDS9LzCR4HQj4Os5oHISBVC3tiFQ6iB2Y6Wd5oUsdLIGBu4UeToBIVEBXhO-YElh-IeBM9jlmyWXbDNJHUJY2m3_80/s640/banana+pancakes+hands+arx.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
С добрым утром, друзья!<br />
<br />
Прекрасно помню, как лет 7-8 назад я с диким интересом и даже лёгкой ноткой безумия в глазах искал редкие продукты в городе. Было так интересно находить тапиоку, булгур, поленту, цельнозерновую муку, розовую воду и прочие необычности, о которых до этого удавалось только читать. Помню время, когда наличие фотоаппарата ещё никого не делало фотографом, а умение при этом состряпать гору панкейков и сфоткать на столе - фудфотографом. Скучаю по тем временам, очень. Сейчас творится чёрти что и жить уже не так интересно. Всего слишком много, в таком переизбытке, аж тошнит. Куда ни плюнь - одни фудфотографы, блогеры и писаки, причём основополагающая идея фикс большинства - на пол сантиметра переплюнуть соседа. Надеюсь, что всё это прогорит так же быстро, как и зажглось. Ну всё, хватит мне уже плеваться ядом. Извините, накопилось))<br />
<br />
Есть и огромный плюс во всей этой движухе, не отметить который просто кощунство - талантливые, действительно талантливые люди нашли себя и творят просто-таки невероятные вещи: появилось множество мастеров ручной работы по дереву, металлу, краске, бумаге-картону и т.д. А ручной труд, как известно, облагораживает. И немного возвращает нас к истокам, помогая больше ценить простые, но тёплые вещи. Тёплые, потому что сделаны с душой, руками. За это бесконечное спасибо! Пусть я и не занялся в своё время изготовлением фонов для фото (а такая мысль была), мне почему-то очень приятно за тех людей, которые этим успешно занимаются, творя немыслимые вещи с простым деревом и краской. Респект вам и уважуха, как говорится))<br />
<br />
А теперь ближе к еде. Под катом - рецепт этих самых цельнозерновых кукурузных оладий (или панкейков, если угодно), приготовленных из поленты очень мелкого помола. Невероятно вкусно!<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMOC7y9r-fwrZaSzKUoO-xwfgGgHt3cHri4jvA-pubhmNZAw_vfA4Dlg3G0agFKp0rzCyIWIzTzwST1TiOw-4sk2MeAOuTcbA4BkaTDCzaK4LP4v2Pt8-dWO6h9Db4jazHzhq7AOcjRwY/s1600/banana+pancakes+porn+2arx.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMOC7y9r-fwrZaSzKUoO-xwfgGgHt3cHri4jvA-pubhmNZAw_vfA4Dlg3G0agFKp0rzCyIWIzTzwST1TiOw-4sk2MeAOuTcbA4BkaTDCzaK4LP4v2Pt8-dWO6h9Db4jazHzhq7AOcjRwY/s640/banana+pancakes+porn+2arx.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ингреденты:</b><br />
<i>(чашка = 250 мл)</i><br />
<b>Сухие:</b><br />
1 чашка цельнозерновой пшеничной муки<br />
1/2 чашки поленты мелкого помола или кукурузной муки<br />
1 ч.л. разрыхлителя<br />
0.5 ч.л. соды<br />
щепотка соли<br />
<b>Жидкие:</b><br />
2 крупных яйца<br />
1/4 чашки натурального густого йогурта, простокваши или ряженки<br />
3/4 чашки молока (можно миндального или кокосового)<br />
2 ст.л. кокосового масла (или любого растительного без сильного запаха)<br />
1 ст.л. мёда<br />
<br />
<b>Готовим:</b><br />
Отдельно смешать жидкие и сухие ингредиенты. Соединить и аккуратно перемешать только до однородности. Если есть небольшие комочки, пусть остаются - так наши оладьи будут ещё пышнее. Сковороду смазать тонким слоем масла только перед первым оладушком. Выпекать на среднем огне, пока не появятся пузырьки на поверхности теста, затем перевернуть на другую сторону и печь до готовности около 30-45 секунд.<br />
<br />
<br />
<br />
Подавать с чем угодно! У меня были карамелизованные бананы, йогурт, кокосовая стружка и шоколадные капли - но только для фотографии. В жизни я бы так не заморачивался, люблю просто макать в йогурт/ряженку + ложку какого-нибудь варенья или мёда)) <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij9nsvXwgERS47mt65ipG2NKVVY6v31srpdfmi5nL1Op7V0F6Wq5ag-IzUhv62GEu_kFYsRlcawvT1GDyZFZEmXqSXK6GaQ7SHf0CKl5fKuELgCiZPHj_7_UXQXivufXyl-6L9N7nGelc/s1600/banana+pancakes+porn+arx+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij9nsvXwgERS47mt65ipG2NKVVY6v31srpdfmi5nL1Op7V0F6Wq5ag-IzUhv62GEu_kFYsRlcawvT1GDyZFZEmXqSXK6GaQ7SHf0CKl5fKuELgCiZPHj_7_UXQXivufXyl-6L9N7nGelc/s640/banana+pancakes+porn+arx+%25282%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-51063232126165153492016-11-11T09:59:00.001+02:002016-11-11T09:59:33.777+02:00Классический медовик, родом из детства!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/98717/98717_600.jpg" lj-cmd="LJImage" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/98717/98717_600.jpg" style="color: #222222; cursor: default; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-right: 10px;" title="" /><br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br />Привет, друзья!<br /><br />Время летит в бешенном темпе. И это, пожалуй, моя самая часто повторяемая фраза :D Никак не удаётся его подчинить и успевать всё, что хочется и что нужно. Приходится жертвовать, причём жертвовать важными вещами. Планирование и самодисциплина не помогают - всегда находится какой-то внешний элемент, вносящий коррективы. Но я верю в лучшее и стараюсь свести это влияние к минимуму :) А вы как справляетесь?<br /><br />Теперь ближе к делу торту. Уверен, многие из вас с упоением вспоминают советский медовик. Тот самый, с целой башней пышных медовых коржей, ароматный, пропитанный сметанно-сливочным кремом и так приятно тающий во рту. Для меня это был самый праздничный, самый новогодний торт (он даже вытеснил домашний Наполеон!). И как же здорово, что сейчас, спустя столько лет, можно вот так запросто взять и приготовить медовик из детства! Но просто любимого торта мне показалось мало, поэтому я добавил ещё парочку секретных ингредиентов и сделал классику ещё вкуснее. Под кат за пошаговым рецептом!<br />
<a name='more'></a><br /><b>Ингредиенты:</b><br /><i>(на 8-12 порций)</i><br /><b>Тесто:</b><br />2 яйца<br />1 стакан сахара<br />щепотка молотой гвоздики, корицы и мускатного ореха<br />3 ст.л. меда<br />3 стакана муки<br />2 ч.л. соды (без горки!)<br />1 ст.л. уксуса<br /><br /><b>Крем:</b><br />1 стакан сметаны жирностью не менее 20%<br />1 стакан сахара<br />1 яйцо<br />1 ст.л. рома или коньяка<br />200 г сливочного масла<br /><br /><b>Украшение:</b><br />имбирное печенье, мандарины, палочки корицы, бадьян – по желанию<br /><br /><b>Готовим:</b><br />
1. Для теста смешать в миске яйца и сахар.<br />Поставить на водяную баню, всыпать специи. Готовить 3–5 минут, постоянно помешивая, пока смесь не посветлеет. Добавить мед и хорошо вымесить.<br /><br />2. Постоянно помешивая, добавить 1 стакан муки, затем всыпать соду и еще один стакан муки.<br />
<span style="color: #4b4b4b; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /><img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/97679/97679_600.jpg" height="400" lj-cmd="LJImage" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/97679/97679_600.jpg" style="cursor: default; margin-right: 10px;" width="600" /><br /></span>Теперь добавить уксус, перемешать (тесто станет пористым) и последний стакан муки. Замесить тесто и снять с водяной бани. Дать остыть 5–10 минут. Тем временем разогреть духовку до 180°С.<br /><br />3. Разделить тесто на 6 равных частей. >Раскатывать на присыпанной мукой поверхности в тонкие круглые коржи, наколоть вилкой и выпекать 5–7 минут до золотистого цвета.<br /><br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/97920/97920_600.jpg" lj-cmd="LJImage" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/97920/97920_600.jpg" style="color: #222222; cursor: default; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-right: 10px;" title="" /><br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br />4. Для крема соединить в кастрюльке яйцо, сахар и сметану. Поставить на водяную баню и хорошо прогреть, не доводя до кипения.<br />Снять с огня, дать немного остыть (10–15 минут).<br /><br />5. В остывшую сметанную массу добавить размягченное масло, алкоголь и хорошо взбить.<br />
<br /><img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/98197/98197_600.jpg" lj-cmd="LJImage" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/98197/98197_600.jpg" style="color: #222222; cursor: default; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-right: 10px;" title="" /><br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br />
6. Для того чтобы коржи были круглыми и одинаковыми, вырежьте из пергамента круг, положите трафарет на тесто и подровняйте края каждого коржа. Обрезки измельчить в крошку.<br /><br />7. Промазать коржи кремом, верхушку обсыпать крошкой, бока по желанию украсить имбирным печеньем и убрать в холодильник на 6–8 часов.<br /><br />Вот и все фокусы! Про такие рецепты можно сказать "глаза боятся, а руки делают". Кажется, что так сложно и замороченно, но на самом деле всё предельно просто. Главное приступить к делу в хорошем настроении, и всё получится ;)<div style="background: white; color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin: 3.75pt 0cm;">
<span style="color: #4b4b4b;"><o:p></o:p></span></div>
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="color: #4b4b4b; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/98314/98314_600.jpg" lj-cmd="LJImage" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/98314/98314_600.jpg" style="cursor: default; margin-right: 10px;" title="" /></span><br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br />
<h2 style="text-align: left;">
Всем добра и вкусных медовиков!<iframe allowtransparency="true" class="lj-cut-wrap" frameborder="0" lj-class="lj-cut lj-cut-close" style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; height: 9px !important; margin: 0px; padding: 0px; width: 1230px;"></iframe></h2>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-71111062486775236322016-10-30T11:25:00.001+02:002016-10-31T06:43:48.966+02:00Шоколадные летучие мыши!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt4XB97avmtPf9WctIUQLCiCW-QIpP3xUBPw7alkR_I46BC8GTotxmTC3FS5YHwg8TdyqHrgsQlaikkmWNAxF46VSoy6wjKWLi_ekgnjThOihKVvqa1qxkSvQJtzOMQifsx1touwl2mA8/s1600/chocolate+bats+for+Halloween+3+arx.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt4XB97avmtPf9WctIUQLCiCW-QIpP3xUBPw7alkR_I46BC8GTotxmTC3FS5YHwg8TdyqHrgsQlaikkmWNAxF46VSoy6wjKWLi_ekgnjThOihKVvqa1qxkSvQJtzOMQifsx1touwl2mA8/s640/chocolate+bats+for+Halloween+3+arx.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Привет!<br />
<br />
Хотите Хэллоуин, хотите любой другой детский праздник или просто побаловать ребёнка - эти шоколадные летучие мышки сделают своё дело в любом случае :) А кроме привлекательного внешнего вида, они ещё и чертовски вкусные - основа сделана из шоколадных трюфелей с добавлением коньяка, мой любимый рецепт.<br />
<br />
<a name='more'></a><b>Ингредиенты:</b><br />
Горький шоколад от 50% - 200 г <br />
Жирные сливки - 1/3 стакана <br />
Коньяк – 2 ст.л. (или 1 ч.л. ароматизатора, если боитесь такое давать детям)<br />
Сливочное масло – 1 ч.л. <br />
Круглое шоколадное печенье, миндаль, мини маршмеллоу и шоколадные капли для украшения <br />
<br />
<b>Как готовить:</b><br />
1. Нагреть сливки почти до кипения, снять с огня.<br />
2. Добавить поломанный на дольки шоколад, оставить на 30 секунд, затем размешать до получения однородной шоколадной массы. <br />
3. Добавить сливочное масло и ещё раз тщательно размешать. В конце влить коньяк (если используется). Остудить трюфельную массу в холодильнике минимум 2 часа.<br />
4. Для глаз расплющить маршмеллоу пальцем, в центр образовавшегося «глаза» вдавить шоколадную каплю. Украсить трюфели крыльями из печенья, глазами и клыками из миндаля. <br />
5. Хранить в холодильнике в герметичной посуде.<br />
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXhV5GFDPn4E7gjqqbHIEllDw60aJCulyODWIPhEAj-G77Z8hBqIfk7ito7lJIwb1CCVXeBg_ZQbeCt4AXweGQPCeb6uY41aVeYT7iKxp2VUCkt3fGK_ny7rrZDNeOnGUOUq0VSjVNzUc/s1600/chocolate+bats+for+Halloween6+spooky+style+arx.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXhV5GFDPn4E7gjqqbHIEllDw60aJCulyODWIPhEAj-G77Z8hBqIfk7ito7lJIwb1CCVXeBg_ZQbeCt4AXweGQPCeb6uY41aVeYT7iKxp2VUCkt3fGK_ny7rrZDNeOnGUOUq0VSjVNzUc/s640/chocolate+bats+for+Halloween6+spooky+style+arx.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<h3 style="text-align: left;">
Recipe in English!</h3>
</div>
<div>
200 g dark chocolate (mix of 50-70% pref)</div>
<div>
Full fat cream - 1/3 cup</div>
<div>
Cognac - 2 Tbsp</div>
<div>
Butter - 1 tsp</div>
<div>
Cocoa powder for rolling</div>
<div>
Oreos, mini marshmallows, chocolate chips and almonds for decoration.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
How to:</div>
<div>
1. Warm cream just untill it boils. Don't let it boil!</div>
<div>
2. Chop or break chocolate into small pieces in a bowl. Add warm cream and let it sit for 30 sec. Then stir well.</div>
<div>
3. Add butter and mix. In the end add cognac, mix again and let it cool. Put into fridge for atleast 2 hours (overnight pref, cognac-chocolate flavor gets much stronger!)</div>
<div>
4. Make round candies and roll them in cocoa powder. </div>
<div>
5. Press mini marshmallows with big finger, add chocolate drop in the centre. Make scary almond teeth and cookie wings. Cool for 10-20 mins before serving.</div>
<div>
<br /></div>
<h2 style="text-align: left;">
Happy Halloween!</h2>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-40190578883085382882016-10-14T20:59:00.000+03:002016-10-15T08:46:02.956+03:00Тыквенные панкейки!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlXuF6FSYPQlHEAloZRxXyJ6edRO1BBEQKCL4pjrbARH2Lb0sTiCvD2G1CnkkzXb0sLdQvAJnKb_ybfNkAAjILaJn0RbEF-eEJbjufyZVY6U13aLcjR67EPGgCA1eg7OxOoOc6SK1ll58/s1600/Pumpkin+pancakes1+tonedarx.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlXuF6FSYPQlHEAloZRxXyJ6edRO1BBEQKCL4pjrbARH2Lb0sTiCvD2G1CnkkzXb0sLdQvAJnKb_ybfNkAAjILaJn0RbEF-eEJbjufyZVY6U13aLcjR67EPGgCA1eg7OxOoOc6SK1ll58/s640/Pumpkin+pancakes1+tonedarx.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Привет!</div>
<br />
Время летит... И снова осень. Значит, тыквам быть! Хочу поделиться рецептом необыкновенно пышных, нежных и бесконечно вкусных тыквенных панкейков. Пожалуй, одни из лучших панкейков, что я когда-либо ел. Вообще, из всех :)) Готовить обязательно!<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTpBDLEfbwRY66Wu0FIyzLSpLBCkijURFfgljGrtdtA363ahqh220nUkgs2q5UXtw7Ps4vUlL7jYm-X4DaDrRzHKu_haZc-4Dze22aPiUqAG6gzmDI6pG1FpCTEDgSC9LN0ghrwzEtODI/s1600/Pumpkin+pancakes2-2+arx.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTpBDLEfbwRY66Wu0FIyzLSpLBCkijURFfgljGrtdtA363ahqh220nUkgs2q5UXtw7Ps4vUlL7jYm-X4DaDrRzHKu_haZc-4Dze22aPiUqAG6gzmDI6pG1FpCTEDgSC9LN0ghrwzEtODI/s640/Pumpkin+pancakes2-2+arx.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>Ингредиенты: </b><br />
2 яйца <br />
3 ст.л. сахарной пудры (или сахара)<br />
200 г тыквенного пюре <br />
30 г сливочного масла, растопить <br />
200 мл молока <br />
200 г пшеничной муки <br />
2 ч.л. разрыхлителя <br />
щепотка соли<br />
<div>
корица, мускатный орех и имбирь по желанию (пропорции 1 ч.л. - щепотка - 1/3 ч.л.)<br />
<div>
<br />
<b>Готовим</b>: <br />
1. Яйца взболтать с сахаром и солью. <br />
2. В яичную смесь добавить тыквенное пюре и масло, тщательно перемешать. <br />
3. Добавить молоко, перемешать. <br />
4. Муку просеять с разрыхлителем. <br />
5. Добавить муку к жидким ингредиентам, аккуратно перемешать венчиком. Долго месить не нужно, иначе пышных панкейков не видать :)<br />
6. Перед первым блинчиком сковороду слегка смазываем растительным маслом, далее масло не потребуется. Выпекаем блинчики с двух сторон на огне чуть ниже среднего (когда на поверхности блинчика начинают появляться пузырики -переворачиваем).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Вот и всё волшебство! Рекомендую подавать с мёдом, шоколадом, орешками или карамельным соусом. Я, как обычно, извращаюсь ещё и с мёдом и солёным сыром - попробуйте, может, и вам понравится :D</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYLsDhxFrSqZfjqsyUJ1AXPmhAkl1GkqJ05Z2rjRx6464m8GvcvYAUk5wxrClqpuGvWmZAbKHPAGd8wFmh4aGhW1BkXKZ5vjDgP01pyRw9JxA2yqurE4A1uuPZ21W503GBBXW1xrPtTjk/s1600/Pumpkin+pancakes3+arx.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYLsDhxFrSqZfjqsyUJ1AXPmhAkl1GkqJ05Z2rjRx6464m8GvcvYAUk5wxrClqpuGvWmZAbKHPAGd8wFmh4aGhW1BkXKZ5vjDgP01pyRw9JxA2yqurE4A1uuPZ21W503GBBXW1xrPtTjk/s640/Pumpkin+pancakes3+arx.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<h3 style="text-align: left;">
Recipe in english!</h3>
</div>
</div>
<div>
<b>Ingredients:</b><br />
2 large eggs<br />
3 Tbsp powdered sugar (or brown sugar)<br />
200g pumpkin puree<br />
30g of melted butter<br />
200ml whole milk<br />
200g wheat flour<br />
2 tsp baking powder<br />
pinch of salt<br />
<div>
1-2 tsp of pumpkin spice mix<br />
<div>
<br />
<b>Cooking:</b><br />
1. Mix eggs with sugar and salt.<br />
2. Add pumpkin puree, milk, melted butter and mix well.<br />
4. Sift flour with baking powder and spices.<br />
5. Gradualy add flour to the pumpkin-milk bowl. Stir. Do not overmix, otherwise you won't get nice and fluffy pancakes!<br />
6. Lightly brush pan with oil (coconut pref. I use <a href="http://www.iherb.com/now-foods-organic-virgin-coconut-oil-54-fl-oz-1-6-l/54241?rcode=mkf185" target="_blank">this</a>) before cooking pancakes. Spoon approx 1 Tbsp of batter on the preheat pan and cook untill bubbles come up. Then flip and cook for ~30 sec more. That's it! Enjoy :)<br />
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-25919151610350405072016-10-02T14:56:00.001+03:002016-10-12T18:07:00.429+03:00Шоколадный пудинг с апельсином!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoUi2idwDLNcBwbIjia2OXxAVjPosKyxWgdhwQ1JNdjOdUiE2YeG7f4lXhIGSXK1WBvYp2esC0GrSMqKOFRi_pgkecUAbI3yiTyQarS3LX5RrLCbFDeH-6w06MJEtbF6_xDUpnGTVhdDM/s1600/Pumpkin+oranges+arx.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="457" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoUi2idwDLNcBwbIjia2OXxAVjPosKyxWgdhwQ1JNdjOdUiE2YeG7f4lXhIGSXK1WBvYp2esC0GrSMqKOFRi_pgkecUAbI3yiTyQarS3LX5RrLCbFDeH-6w06MJEtbF6_xDUpnGTVhdDM/s640/Pumpkin+oranges+arx.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Привет!<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Накопилось множество интересных рецептов, решил потихоньку делиться. Эти "тыковки" готовил пару лет назад к Хэллоуину, и фото до сих пор нравится :) Внутри - нежнейший пудинг из горького шоколада с нотками апельсина. И я действительно имею в виду нежнейший - он буквально тает во рту. Это нечто среднее между сливочным (не масляным!) кремом и муссом-суфле, по вкусовым качествам помноженное на двое. А уж если добавить апельсиновый ликёр, ммм! :)) Любителям всяких кремовых нежностей готовить обязательно. Рецепт под катом.</div>
<div>
</div>
<div>
<a name='more'></a><br />
<div>
<b>Ингредиенты:</b></div>
<div>
2 апельсина<br />
3 стакана молока<br />
1/4 стакана сахара<br />
1/3 стакана какао<br />
1/4 стакана крахмала<br />
щепотка соли<br />
1 желток<br />
60 г темного шоколада (70%)<br />
1 ст.л. сливочного масла<br />
шоколад и свежая мята для украшения</div>
<div>
куантро или другой апельсиновый ликёр для взрослых<br />
<br />
<b>Готовим:</b><br />
1. У апельсинов срезать верхушки (одна нам еще понадобится) и вынуть мякоть ложкой. Промыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Сделать неглубокие надрезы для глаз, носа и рта, не протыкая кожуру насквозь.<br />
2. Соединить 1 стакан молока, сахар, какао, крахмал, соль и желток и слегка взбить венчиком до однородности.<br />
3. Оставшиеся 2 стакана молока поставить на средний огонь, добавить цедру верхушки апельсина и, постоянно помешивая, довести до кипения.<br />
4. Ввести смесь из какао, сахара и молока в горячее молоко, активно размешивая венчиком. Добавить кусочки горького шоколада и продолжать варить на слабом огне до загустения. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы пудинг не пригорал! В самом конце вынуть верхушку апельсина. Снять с огня и добавить сливочное масло, тщательно размешать, чтобы масло полностью растворилось.<br />
5. Горячую шоколадную массу слегка остудить (добавить ликёр, если используется) и разлить по подготовленным апельсиновым чашечкам. Как следует охладить.<br />
6. Перед подачей украсить тертым шоколадом и мятой.</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNhInGczVjkNu0sgwjN4lxkO6K9li-oTGQItQQ1NdcmrhSVmrC0OeF2V8t9wqTSurc-m5ZRSezzEadNzmvT0wAB6v98RYlkMNjMs2BDn-jTv7a9nVZ2RFEbW7v_yc4er1mcgCGRHXpq_c/s1600/listik4+arx.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNhInGczVjkNu0sgwjN4lxkO6K9li-oTGQItQQ1NdcmrhSVmrC0OeF2V8t9wqTSurc-m5ZRSezzEadNzmvT0wAB6v98RYlkMNjMs2BDn-jTv7a9nVZ2RFEbW7v_yc4er1mcgCGRHXpq_c/s640/listik4+arx.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="clear: both; text-align: center;">
Всем прекрасной осени!</h3>
<h4 style="text-align: left;">
<br /><span style="font-size: large;">Recipe in english!</span></h4>
<div>
<div>
<b>Chocolate pudding and jack-o-lantern oranges!</b><br />
<b><br /></b>
2 oranges<br />
3 cups of whole milk<br />
1/4 cup of sugar<br />
1/3 cup of cocoa powder<br />
1/4 cup of corn starch<br />
pinch of salt<br />
1 egg yolk<br />
60 g dark chocolate (~70%)<br />
1 Tbsp butter<br />
chocolate and fresh mint for decoration</div>
<div>
quantro or other orange liquer (for adults)<br />
<br />
<b>Cooking:</b><br />
1. Prepare jack-o-lantern oranges: cut off tops (don't throw away, you will need it), scoop all the flesh out with a spoon. Wash and dry well. Make "scary face" with a knife, just like regular pumpkin, but do not cut through skin, just the upper level (otherwise pudding will flow out)<br />
2. Blend 1 cup of milk, sugar, cocoa powder, corn starch, salt and egg yolk together in a bowl.<br />
3. Put the rest milk (2 cups) in a sauce pan, add orange peel (remember we saved orange tops?) and bring to a boil at medium fire, mixing constantly.<br />
4. Mix into hot milk cocoa-sugar-milk stuff and keep stirring well. Add chocolate pieces and boil just untill it starts thickening (dont forget to stir, always stir!). Remove orange tops. Remove from fire, add butter and mix well.<br />
5. Cool slightly before pouring into orange "pumpkins". Add liquer at this stage if used. Then cool complete at the fridge.<br />
6. Decorate with shaved chocolate and mint leaf before serving.<br />
<br />
<b>Happy Halloween!</b></div>
</div>
<br /></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-6128736006308854092016-07-02T09:18:00.003+03:002016-07-02T09:24:58.430+03:00Овсяные корзиночки с яблочным кремом!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 19.6px;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbgQytz-byC07_n3RQdgAgg0GVb25c32FKELRE5DdDeerCYKLLnpcfsiaPw7302S09VWamhlS_2h8bKoMGuiTH9IAjxopZyC6Geo5hu-QyczyLANNt332att3w447mbrbGJgMvt3uQ00g/s1600/95433_600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbgQytz-byC07_n3RQdgAgg0GVb25c32FKELRE5DdDeerCYKLLnpcfsiaPw7302S09VWamhlS_2h8bKoMGuiTH9IAjxopZyC6Geo5hu-QyczyLANNt332att3w447mbrbGJgMvt3uQ00g/s1600/95433_600.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Привет!<br />
<br />
Иногда в череде бесконечных задач, личных целей и неугомонности наступает просвет. И тогда я стараюсь найти время для блога, написать пару строк, поделиться рецептом или фотографиями. Пару ненавязчивых строк, лёгких и, как мне кажется, последнее время совсем без души. Иногда забываю, а иногда просто не получается остановиться, вдохнуть и прожить момент. Этот бесконечный забег. Ну надо де, надо же остановиться, а?<br />
Вот как сейчас. Этот пост я писал в несколько заходов, частями - смешно, учитывая его объём :) И теперь есть время его завершить. Нашёл хороший архивный рецепт, слегка подтянул старые фотографии и вот оно - готово. Давайте под кат, расскажу рецепт.<br />
<a name='more'></a>Эти корзиночки - очень вкусный десерт. Вкусный, низкокалорийный (относительно похожих десертов) и даже местами полезный. Рецепт когда-то придумывал для сайта тк "Домашний", и результат был вполне себе прекрасный (мимимишность фотографий, кстати, тоже под заказ). Слегка хрустящее овсяное тесто и нежный крем с зефиром, творогом и печёным яблоком (привет LaPerla за идею зефирного крема). В общем-то, для меня это "завтраковый" десерт. Не только потому что творог и овсянка - я в принципе люблю такое есть утром :)<br />
<br />
<b>Ингредиенты:<br />Для теста:</b><br />
1/3 стакана мелких овсяных хлопьев<br />
2 ст.л. пшеничной (или кукурузной) муки<br />
0,5 ч.л. разрыхлителя<br />
1 ст.л. меда<br />
3-4 ст.л. сметаны (или натурального йогурта)<br />
0,5 ч.л. корицы<br />
Для начинки:<br />
100 г пастообразного творога 9%<br />
2 шт. зефира<br />
1 крупное яблоко<br />
1 ч.л. мёда<br />
<br />
<b>Как готовить:</b><br />
1. Духовку нагреть до 180°С.<br />
2. Смешать овсяные хлопья, муку разрыхлитель и корицу.<br />
3. Добавить мёд и сметану, замесить однородное тесто.<br />
4. Впечатать тесто в силиконовые формочки так, чтобы получились корзинки.<br />
5. Выпекать 10-15 минут до зарумянивания. Остудить на решетке.<br />
6. Для начинки запечь яблоко в микроволновке, снять кожуру и размять мякоть в пюре.<br />
7. Добавить покрошенный на кусочки зефир и прогреть в микроволновке или на водяной бане еще 40-60 секунд до растворения зефира.<br />
8. Добавить творог, мёд и взбить до пышности.<br />
9. Корзиночки наполнить кремом и остудить в холодильнике. Перед подачей украсить фруктами и ягодами.<br />
<br />
<div style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<div style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX1M99kTnFpsG-jum53jJJF5BTd82Y3qBPrP5v9egURAygLOOzY2-cJC_DzC3IpF3MPlmATuJe7kkzNln4h1g1Lc1O9rb6z2T2i5NmLbVzoQjoD-U5vFVLPN7U81gF42FPJPssTpBdWWA/s1600/95070_600.jpg" imageanchor="1" style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; line-height: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX1M99kTnFpsG-jum53jJJF5BTd82Y3qBPrP5v9egURAygLOOzY2-cJC_DzC3IpF3MPlmATuJe7kkzNln4h1g1Lc1O9rb6z2T2i5NmLbVzoQjoD-U5vFVLPN7U81gF42FPJPssTpBdWWA/s1600/95070_600.jpg" /></a></div>
<div style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
</div>
<div style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<br /></div>
Ну, вот и всё. Буду рад, если вы попробуете приготовить эти корзиночки и поделитесь результатом. А я в который раз надеюсь, что прощаюсь не надолго :))<div style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<br /></div>
<div style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<span style="font-size: 1.4em;">Хороших вам выходных! </span></div>
</div>
<iframe allowtransparency="true" class="lj-cut-wrap" frameborder="0" lj-class="lj-cut lj-cut-close" style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; height: 9px !important; line-height: 19.6px; margin: 0px; padding: 0px; width: 1230px;"></iframe></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-87104126468081729772016-06-27T17:47:00.001+03:002016-10-12T10:42:46.982+03:00Лимонный сорбет!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO8_BgQ7LEGRMsHTRNXGTYnvtH8S1NIumSazlXounXR4Ubp3P9dVv0alus5-FhevWIQ4NJBRJhAmcsl_B3Xli05hTluQasskaNf_smG6iZ6yoICtSSFGk7nDMrQ-ft3ZuSU9EvpOrBL9o/s1600/14266642649_2e81fd3c8f_o+%25281%2529.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO8_BgQ7LEGRMsHTRNXGTYnvtH8S1NIumSazlXounXR4Ubp3P9dVv0alus5-FhevWIQ4NJBRJhAmcsl_B3Xli05hTluQasskaNf_smG6iZ6yoICtSSFGk7nDMrQ-ft3ZuSU9EvpOrBL9o/s640/14266642649_2e81fd3c8f_o+%25281%2529.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
Привет, друзья!<br />
<br />
Пару лет назад я готовил очень удачный лимонный сорбет, а вот рассказать времени не хватило. А сорбет, между прочим, просто сногсшибательный! Пора исправлять.<br />
Вообще, пробовал и готовил не так много сорбетов - фруктовому льду предпочитаю насыщенное сливочное мороженое :) Но этот поразил меня с самой первой ложки. Невероятно освежающий, с идеально гармонирующими нотками кислого, сладкого во вкусе и лёгкой горчинкой в послевкусии... Жалею только, что дома не было ни лимончелло, ни водки - уверен, пара столовых ложек бы только приукрасили этот десерт :) Понравилось так же и то, что готовится всё удовольствие без особых усилий из самых сподручных ингредиентов.<br />
<a name='more'></a><b><br />Ингредиенты:</b><br />
1 1/4 стакана воды<br />
1/2 - 3/4 стакана сахара (по вкусу)<br />
цедра 1/3 лимона (аккуратно срезать ножом)<br />
сок двух крупных лимонов<br />
пара ст.л. лимончелло или водки (по желанию)<br />
<br />
<b>Как готовить:</b><br />
1. В толстостенной кастрюле нагреть воду, сахар и лимонную цедру до растворения.<br />
2. Остудить до комнатной температуры. Цедру удалить.<br />
3. Добавить лимонный сок, алкоголь (если используется) перелить в емкость для хранения и убрать в морозилку.<br />
4. Перемешивать каждые 2-3 часа до полного замораживания. Взбить блендером до однородности. Если вы хотите более мягкий и нежный сорбет, немедленно подавайте. В ином случае поставьте в морозилку еще на 1-2 часа.<br />
5. Перед подачей дать постоять при комнатной температуре 5-10 минут.<br />
<br />
<i>Рецепт создан для сайта тк Домашний.</i><br />
<br />
<h3 style="text-align: left;">
Bon appetit!</h3>
<br />
<iframe allowtransparency="true" class="lj-cut-wrap" frameborder="0" lj-class="lj-cut lj-cut-close" style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; height: 9px !important; line-height: 19.6px; margin: 0px; padding: 0px; width: 1230px;"></iframe><br />
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-22774095761260235662016-01-29T15:34:00.001+02:002016-01-29T15:34:56.411+02:00Заказ в iHerb. Отчёт.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/89472/89472_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/89472/89472_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="color: #222222; cursor: default; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px; margin-right: 10px;" title="" /><br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;" />
<span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;">Привет!</span><br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;" />
<span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;">Уверен, что большинство из вас слышали про </span><a data-cke-saved-href="http://www.iherb.com?rcode=MKF185" href="http://www.iherb.com/?rcode=MKF185" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;" target="_blank">iHerb</a><span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;">. Повсюду реклама, многие вдохновляются и покупают, потом делятся, рассказывают. Для кого-то это своеобразный мини-мирок с определёнными правилами и ценностями, где можно найти друзей по интересу и "каждый день открывать что-то новое", пробуя те или иные продукты, обмениватся опытом и всё в таком духе. Для пользы дела или интереса ради, каждому своё. Для кого-то это способ заработать деньги</span><span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;"> (лично не знаком, но думаю что такие существуют)</span><span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;">. А для меня это магазин, где можно купить редкие продукты для здорового питания, продукты отличного качества и за нормальные, человеческие деньги. Не смотря ни на инфляцию, ни на курс доллара. Отовариваюсь уже более 2,5 лет. Параллельно опробовал парочку наших подобных точек в Москве - не то. Заинтересовавшихся прошу под кат, расскажу подробнее :)</span><br />
<a name='more'></a><br />
<iframe allowtransparency="true" class="lj-cut-wrap" frameborder="0" lj-class="lj-cut lj-cut-open" lj-cmd="LJCut" style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; height: 9px !important; line-height: 17.8182px; margin: 0px; padding: 0px; width: 1108.55px;"></iframe><br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;" />
<span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;">Про наши магазины. Что мне не понравилось - годжи сухие, кокосовое масло и вода втридорога и т.д. Так ещё и ништяков никаких, когда как на <a data-cke-saved-href="http://www.iherb.com?rcode=MKF185" href="http://www.iherb.com/?rcode=MKF185" lj-cmd="LJLink2" target="_blank">iHerb</a> есть удобная программа пробников - маленькие порции тех или иных товаров по совсем смешной цене. К примеру, <a data-cke-saved-href="http://ru.iherb.com/madre-labs-hand-cream-with-argan-nut-oil-unscented-2-5-oz-71-g/38095?rcode=mkf185" href="http://ru.iherb.com/madre-labs-hand-cream-with-argan-nut-oil-unscented-2-5-oz-71-g/38095?rcode=mkf185" lj-cmd="LJLink2" target="_blank">бутылёк с кремом для рук</a> 70г (на фото справа) обошёлся всего в 7 рэ с копейками. Я в суровые зимние времена без него никак, руки сразу обветриваются. А крем оказался круче всяких нивей. Работает как надо. В общем, добавил мне добра в жизнь :) </span><br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;" />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/89996/89996_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/89996/89996_600.jpg" height="266" lj-cmd="LJImage" style="color: #222222; cursor: default; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px; margin-right: 10px;" width="400" /><br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;" />
<span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;">Из постоянных покупок - <a data-cke-saved-href="http://ru.iherb.com/navitas-naturals-organic-goji-berries-sun-dried-16-oz-454-g/8253?rcode=mkf185" href="http://ru.iherb.com/navitas-naturals-organic-goji-berries-sun-dried-16-oz-454-g/8253?rcode=mkf185" lj-cmd="LJLink2" target="_blank">ягоды годжи</a>, сочные и мягкие. Явно свежие и не лежавшие ни одного лишнего дня на складе. Беру себе и родным. Рекомендую именно <a data-cke-saved-href="http://ru.iherb.com/navitas-naturals-organic-goji-berries-sun-dried-16-oz-454-g/8253?rcode=mkf185" href="http://ru.iherb.com/navitas-naturals-organic-goji-berries-sun-dried-16-oz-454-g/8253?rcode=mkf185" lj-cmd="LJLink2" target="_blank">эту</a> фирму, т.к. цена/качество/вес максимально выгодные.<br /><br /><a data-cke-saved-href="http://ru.iherb.com/now-foods-organic-virgin-coconut-oil-54-fl-oz-1-6-l/54241?rcode=mkf185" href="http://ru.iherb.com/now-foods-organic-virgin-coconut-oil-54-fl-oz-1-6-l/54241?rcode=mkf185" lj-cmd="LJLink2" target="_blank">Кокосовое масло</a> - добавляю в ежедневную овсянку, оладьи, гранолу, полезные конфеты и овсяные батончики. Иногда в выпечку. Использую экономно, такой банки как на фото хватает почти на год. Вкус, аромат - космос :) Для любителей кокоса. Орехового кокоса.<br /><br /><a data-cke-saved-href="http://ru.iherb.com/nutiva-organic-coconut-manna-pureed-coconut-15-oz-425-g/24380?rcode=mkf185" href="http://ru.iherb.com/nutiva-organic-coconut-manna-pureed-coconut-15-oz-425-g/24380?rcode=mkf185" lj-cmd="LJLink2" target="_blank">Кокосовая манна</a> - пожалуй, самый любимый продукт! По консистенции и на вкус как кокосовая халва, иначе не сказать. Это пюрированная кокосовая мякоть - вместе с маслом и всем-всем полезным. Неповторимый кокосово-сливочный, чуть сладковатый вкус. Так же на ура идёт в каши, конфеты, смузи или просто на хлеб, с мёдом и творогом. Сказочная вещь! Must try, как говорится.</span><br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;" />
<a data-cke-saved-href="http://ru.iherb.com/now-foods-triphala-500-mg-120-tablets/4296?rcode=mkf185" href="http://ru.iherb.com/now-foods-triphala-500-mg-120-tablets/4296?rcode=mkf185" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;" target="_blank">Трифала</a><span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;"> - беру впервые, хочу опробовать. Аюрведическая пилюля для живота и общего распрекрасного самочувствия. Пить только начал, отчитаюсь позднее, если кому-то будет интересно :) Почтитать про неё можно по ссылке.</span><br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;" />
<span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;">Добавил ссылки к каждому товару для удобства чтения.</span><br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;" />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/89761/89761_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/89761/89761_600.jpg" height="267" lj-cmd="LJImage" style="color: #222222; cursor: default; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px; margin-right: 10px;" width="400" /><br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;" />
<span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;">И если вам совсем-совсем стало интересно, не терпится попробовать, тогда у меня для вас отличная новость. </span><b style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;">Скидочный код</b><span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;"> на 5$ с вашей первой покупки. Казалось бы, мелочь, а приятно. Скидки это всегда приятно. Так что, дорогие друзья, угощайтесь на здоровье!</span><br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;" />
<span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;">Код:</span><b style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;"> MKF185</b><br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;" />
<span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;">Всех благ!</span><iframe allowtransparency="true" class="lj-cut-wrap" frameborder="0" lj-class="lj-cut lj-cut-close" style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; height: 9px !important; line-height: 17.8182px; margin: 0px; padding: 0px; width: 1108.55px;"></iframe></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-84310234363537173862016-01-18T17:36:00.000+02:002016-01-18T17:36:20.156+02:00Happy New Year!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/88420/88420_600.jpg" lj-cmd="LJImage" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/88420/88420_600.jpg" style="color: #222222; cursor: default; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px; margin-right: 10px;" title="" /><br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;" /><br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;" /><span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;">Друзья, подписчики, уважаемые! С Новым годом вас! Желаю в этом году достичь нирваны. Пусть в вашей жизни будет достаточно интересных событий, позитивных и откровенных людей, любви окружающих, здоровья близких и неугасаемого стремления творить и созидать!</span><br />
<span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;"><br /></span>
<span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.8182px;">Happy New Year, my friends! Be well, be positive, be healthy! Best wishes!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-27426593247545141402015-11-30T12:24:00.001+02:002015-11-30T12:24:37.147+02:00Конкурс "Скатерть-Самобранка". Приз - мультиварка!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/79015/79015_600.jpg" /><br /><br />Привет, друзья! Скоро Новый Год, время дарить подарки и готовить вкусную еду :)<br /><br />У меня для вас потрясающая новость. Уже этот Новый Год вы можете встретить в компании красавицы-мультиварки <b>RK 812</b> от <b>Tefal</b>! Оливье она вам не нарежет, но запечь золотистую курочку к праздничному столу или приготовить вкуснейшую печёную картошку как в дровяной печи - с лёгкостью. А после традиционной недели празднеств поможет быстро придти в норму: мультиварка готовит на пару, сквашивает вкуснейший йогурт, творог, стряпает детское питание и, конечно же, варит просто фантастические каши! Ещё один весомый плюс - эта чудо-машина экономит времени. Стоит лишь сложить все ингредиенты в горшочек, нажать кнопку и прошептать: "Горшочек - вари!".<a name='more'></a><br /><img src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/78370/78370_600.jpg" /><br /><br />Кстати, о горшочке. В основе <a href="http://www.tefal.ru/All+Products/Cooking+Appliances/Multivarki/Products/rk812b32/rk812b32.htm">этой мультиварки</a> лежит новейшая разработка от Tefal: <b>толстостенная сферическая чаша</b>, имитирующая приготовление пищи в настоящей русской печи. Чаша обеспечивает круговую циркуляцию воздуха, благодаря чему продукты равномерно прогреваются со всех сторон и томятся (а так же жарятся, варятся, парятся) при постоянной регулируемой температуре. Масла, кстати, практически не требуется. Но особенно мне понравилось вот что: помимо уже существующего меню, мультиварку можно программировать на свой лад, пользуясь всеми прелестями техники и не упуская возможности поэкспериментировать :)<br /><br />В общем, инструмент предельно хорош собой. Уверен, что многие из вас давно о таком мечтали - тайком или в открытую. Теперь у вас есть прекрасная возможность заполучить новёхонькую мультиварку от <b>Tefal </b>к Новому Году совершенно бесплатно :) Причём, занимаясь любимым делом: готовя разные вкусности, создавая истории и рассказывая их при помощи фотографии!<br /><br /><h3 style="text-align: left;">
Итак, что от вас требуется:</h3>
1. Сделать репост этой записи на своей личной странице: в блоге, твиттере, вконтакте или фейсбуке, используя хэштег конкурса <b>#Tefal_конкурс</b> . Имейте в виду, что ваша запись о розыгрыше должна быть полностью открытой и оставаться в публичном доступе до конца конкурса.<br />2. Выложить в своём блоге или соцсети процесс приготовления блюда в стиле какой-либо русской сказки с фотографиями, указывая, что Вы участвуете <b>в конкурсе от Tefal</b>.<br />3. Оставить ссылку на свой пост с рецептом в комментариях под этой записью.<br />4. Быть креативными и изобретательными :)<br />5. Подписаться, если Вы ещё не подписаны, на мой блог или <a href="https://instagram.com/vladislavnosick/">инстаграм</a>.<br /><br />Срок проведения конкурса - 2 недели с настоящего момента, т.е. с 27 ноября по 10 декабря включительно. Результаты будут объявлены через 2-3 дня после окончания сбора работ. Победителя конкурса выбирает жюри Tefal. Приз, как я уже говорил, <b>мультиварка RK 812</b>. Доставку осуществляют организаторы конкурса. Участники должны быть из России, или, в ином случае, у участника из другой страны должен быть знакомый в России, которому доставят продукт, т.к. доставка будет осуществляться только по России.<br /><br /><img src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/79286/79286_600.jpg" /><br /><br /><h3 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Желаю вам удачи и вкусных идей!</span></h3>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-62894193221069116272015-11-21T13:27:00.000+02:002015-11-21T13:50:39.529+02:00Пикантная свиная корейка в сладкой глазури!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<div style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/77719/77719_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/77719/77719_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="cursor: default; line-height: 19.6px; margin-right: 10px;" title="" /></div>
<br />Привет!<br /><br />Я научился любить мясо. Кто давно меня читает, знают, что я никогда не был мясоедом, отдавая предпочтение доброй буханке хлеба с пачкой творога. Было время, что я вообще не ел мясо. Около двух лет, наверное. Нет, я не придерживался вегетарианских взглядов на животный мир и не делал это из каких-то других духовных соображений. Мне просто не нравилось мясо как продукт. И знаете, тут как нельзя кстати подходит увековеченная Альфом фраза. Только не про кошек. "Вы не любите мясо? Вы просто не умеете его готовить!". Я попробовал действительно ОЧЕНЬ вкусное мясо, и мои взгляды переменились :)<br /><br />Часто есть его не могу, но когда хочется - уминаю с превеликим удовольствием! А ещё сырое мясо предстало для меня в новом образе: как фотомодель на деревянных досках :D До стоковых гуру этой фотографии мне ещё далеко, но я уже начал тренироваться. Увлекательно, чёрт побери. А потом ещё и вкусно!<br /><br />Итак, сегодня я покажу вам несколько мясных фотографий и поделюсь оригинальным рецептом пикантной корейки в сладкой глазури. Это must cook - равнодушных не будет, это безумно вкусно! Подробности под катом.<a name='more'></a></div>
<iframe allowtransparency="true" class="lj-cut-wrap" frameborder="0" lj-class="lj-cut lj-cut-open" lj-cmd="LJCut" style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; height: 9px !important; line-height: 19.6px; margin: 0px; padding: 0px; width: 1230px;"></iframe><br />
<div style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/77328/77328_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/77328/77328_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="cursor: default; line-height: 19.6px; margin-right: 10px;" title="" /></div>
<br />Корейка популярна из-за своей доступности и скорости приготовления - термическая обработка занимает около 30 минут. а замариновать можно заранее.<br /><br /><div style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/76239/76239_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/76239/76239_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="cursor: default; margin-right: 10px;" title="" /><br />
<div style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<br /></div>
Жировая прослойка и кость наполняют мясо невероятным сочным вкусом. Испортить корейку, конечно, можно. Но для этого нужно постараться.<br /><br />Кстати, старайтесь выбирать кусок с небольшой рёберной костью. На ощупь. Там мяса больше.<div style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<br /></div>
<div style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/76754/76754_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/76754/76754_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="cursor: default; line-height: 19.6px; margin-right: 10px;" title="" /></div>
<br />Перейдём к рецепту.<br /><div style="text-align: left;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: large;">Пикантная свиная корейка в сладкой глазури.</span></b></h3>
<br />
<br /><b>Требуется:</b><br /><br />1 кг свиной корейки на кости (красавицу с фоток я заказывал с завода "Ремит")<br /><br /><br /><br /><b>Специи для натирания:</b><br /><br />2 ст.л. мелкого коричневого сахара<br />2 ч.л. хлопьев чили<br />1 ч.л. свежего тимьяна, мелко порубить<br />1 ч.л. порошка чеснока<br />1 ч.л. соли<br />1/2 ч.л. чёрного перца<br />1 ст.л. оливкового масла<br /><br /><b>Сладкая глазурь:</b><br />полтора стакана яблочного сока<br />2 ст.л. патоки (кленового сиропа, мёда)<br />2 ч.л. зернистой горчицы<br />цедра половины апельсина<br />1/2 ч.л. хлопьев красного перца<br />1/2 ч.л. соли<br />1 ст.л. коньяка или виски<div style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<br /></div>
<div style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/76520/76520_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/76520/76520_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="cursor: default; line-height: 19.6px; margin-right: 10px;" title="" /></div>
<b><br />Готовим:</b><br />1. Сварить глазурь: сложить все ингредиенты в толстостенную кастрюлю и варить на слабом огне, помешивая, 15-20 минут. Глазурь должна слегка выпариться и загустеть.<br />2. Разогреть духовку до 220°С или гриль.<br />3. Приготовить специи для натирания - сложить все ингредиенты в миску и тщательно перемешать до однородности.<div style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<br /></div>
<div style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/76913/76913_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/76913/76913_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="cursor: default; line-height: 19.6px; margin-right: 10px;" title="" /></div>
<div style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<br /></div>
4. Мясо нарезать на куски толщиной ~3 см, промыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Натереть специями - тщательно втирайте руками, не бойтесь испачкаться. Кран с водой рядом.<div style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<br /></div>
<div style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/77115/77115_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/77115/77115_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="cursor: default; line-height: 19.6px; margin-right: 10px;" title="" /></div>
<div style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<br /></div>
5. Форму для запекания смазать оливковым маслом и сложить в неё куски мяса со специями. Половину глазури распределить поверх мяса, закрыть форму фольгой и поставить в духовку на 15-20 минут. Либо жарить на гриле, поливая глазурью по чуть-чуть. Перевернуть один раз.<br /><br />6. Снять фольгу, мясо перевернуть. Полить оставшейся глазурью (смазать кистью). Выпекать до готовности, ещё минут 15-20.<br /><br />7. Подавать с рисом или салатом из свежих овощей. Часть можно пустить на бутерброды. Мясо прекраснейшее - получается очень нежным, сладковато-острым и сочным. Главное чтобы и сырой продукт был хорошего качества, остальное уже мелочи :)</div>
<div style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<br /></div>
<div style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/78117/78117_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/78117/78117_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="cursor: default; line-height: 19.6px; margin-right: 10px;" title="" /><br />
<br />
<br /></div>
<iframe allowtransparency="true" class="lj-cut-wrap" frameborder="0" lj-class="lj-cut lj-cut-close" style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; height: 9px !important; line-height: 19.6px; margin: 0px; padding: 0px; width: 1230px;"></iframe><br />
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-60564612168060129932015-09-12T16:58:00.000+03:002016-10-02T16:59:20.246+03:00Пышные дрожжевые блины на топлёном молоке!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 19.6px;"><img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/74109/74109_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/74109/74109_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="cursor: default; margin-right: 10px;" title="" /></span></span><br />
<br />
Привет!<br />
<br />
Несколько лет назад я блуждал по просторам интернета в поисках одного рецепта. А именно - пышных дрожжевых блинов, таких, как когда-то готовила моя бабушка. С терпким, кисловатым ароматом дрожжей, перебиваемым сладким запахом топлёного сливочного масла и домашнего уюта. Наличие дырочек так же было обязательным критерием, чтобы когда мёдом или вареньем сдабривал, рукам тоже доставалось :) Искал самый простой рецепт, ведь в моей памяти всё так и было - просто, быстро и доступно. Нашёл. Нашёл, приготовил и через пару-тройку раз довёл до желаемого результата. Хочу и вам рассказать, мало ли, кому пригодится.<br />
<br />
<a name='more'></a><iframe allowtransparency="true" class="lj-cut-wrap" frameborder="0" lj-class="lj-cut lj-cut-open" lj-cmd="LJCut" style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; height: 9px !important; line-height: 19.6px; margin: 0px; padding: 0px; width: 1230px;" text="Рецепт блинов!"></iframe><img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/74251/74251_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/74251/74251_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="color: #222222; cursor: default; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.4; margin-right: 10px;" title="" /><br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;" />
<b>Требуется:</b><br />
• 1 л топлёного молока (можно обычное)<br />
• 2 крупных яйца<br />
• 550-600 г пшеничной муки<br />
• 15 г свежих дрожжей (можно резко сократить кол-во дрожжей до 7-9г и оставить тесто подходить на ночь)<br />
• 2 ст. л. растопленного топлёного масла либо заменить растительным. С кокосовым делал, тоже хорошо.<br />
• 1-2 ст. л. сахара, любителям сладкого 2 минимум<br />
• щепотка соли<br />
<b><br />Готовим:</b><br />
1. Растереть дрожжи с 1 ч. л. сахара.<br />
2. Добавить 1 чашку тёплого молока и 1 ст. л. муки, размешать и оставить до появления пузырей на 10-15 минут.<br />
3. Разделить яйца на желтки и белки. (не ленитесь, пожалуйста. Этот пункт очень важен. Потратите всего на пару минут больше, но результат того стоит)<br />
4. В миску с дрожжами влить оставшееся молоко, добавить сахар, соль, желтки и хорошо размешать.<br />
5. Постепенно всыпая просеянную муку, замесить густое тесто консистенции сметаны. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 30-60 минут до увеличения объёма вдвое.<br />
6. В подошедшее тесто добавить растительное масло и тщательно перемешать.<br />
7. Белки взбить в пышную пену и аккуратно ввести в тесто лопаткой.<br />
8. Выпекать на разогретой сковороде, смазав её растительным маслом только перед первым блином.<br />
9. Готовые блины смазывать топлёным маслом.<br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;" />
Вкусных вам блинов!<br />
<br />
<div style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/74725/74725_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/74725/74725_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="cursor: default; margin-right: 10px;" title="" /></div>
<iframe allowtransparency="true" class="lj-cut-wrap" frameborder="0" lj-class="lj-cut lj-cut-close" style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; height: 9px !important; line-height: 19.6px; margin: 0px; padding: 0px; width: 1230px;"></iframe><br />
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-34700323506933496232015-09-08T10:10:00.000+03:002016-10-02T16:59:53.937+03:00Пицца на тортильях!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiLurTnwqzp1yriLg3IMjIh66NJsBnhVFaLpIzSkdTklX0RXeq2CzyrWuu3YfRtUW8ZDiG8iCTXuZ2XJUbDz6Ehi0XCpw-jdb8bwQVXsi_ZDwkgLr4CcM5YJSTQFBzx8jLzZrYkhOFKRk/s1600/pizza+3arx.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiLurTnwqzp1yriLg3IMjIh66NJsBnhVFaLpIzSkdTklX0RXeq2CzyrWuu3YfRtUW8ZDiG8iCTXuZ2XJUbDz6Ehi0XCpw-jdb8bwQVXsi_ZDwkgLr4CcM5YJSTQFBzx8jLzZrYkhOFKRk/s640/pizza+3arx.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Привет, друзья!<br />
<br />
Наверное, тяжело найти человека, который бы откровенно не любил пиццу. И я сейчас говорю не про какую-то конкретную пиццу, а про понятие в широком смысле слова: обжигающе-горячее, запечённое до хруста тесто со сладковато-пикантным томатным соусом и всевозможными начинками: от кусочков мяса, ветчины, мидий или креветок до курицы с ананасами под аппетитной шапочкой из расплавленного сыра. Звучит чертовски аппетитно, не так ли? Конечно, можно недолюбливать или даже конкретно отвергать какой-либо вид пиццы. К примеру, я с сомнением отношусь к упомянутой выше курице с ананасами, и вероятнее всего только от того, что ещё не пробовал действительно вкусную версию. Но вот чтобы человек, любящий все ингредиенты по отдельности и обожающий сыр в частности взял, да сказал: "Нет, господа! Уж лучше я помру с голоду, чем съем этот пренеприятнейший кусочек пиццы!". "Не верю!", - как кричал из зала Станиславский. Но, о вкусах не спорят. Так к чему я веду? Всё дело в том, что мы большие поклонники пиццы. Заказываем или пробуем где-то крайне редко, отдавая предпочтение домашней. Не смотря на любовь к кулинарии, проводить кучу времени у плиты в выходные совсем нет желания, поэтому есть у нас один крутой спасительный рецепт самой быстрой, простой и вместе с тем очень вкусной пиццы на тончайшем "тесте" :) Под кат за подробным рассказом!<span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6px;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8KUtq_CVBl5DzdCRZTK0QjJS69L306tDiAQ2zsdmBC5tmwbqfM0rqiDeX6wX8ALUAbEQpFjkm0dxRs7RdABm5kUZR3xKQ9Idl9WyvT7-_18CtP5Be9SogRbbaUSMCDQcZtixfGpuBomo/s1600/69704_600.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8KUtq_CVBl5DzdCRZTK0QjJS69L306tDiAQ2zsdmBC5tmwbqfM0rqiDeX6wX8ALUAbEQpFjkm0dxRs7RdABm5kUZR3xKQ9Idl9WyvT7-_18CtP5Be9SogRbbaUSMCDQcZtixfGpuBomo/s1600/69704_600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Эта пицца готовится на тонких пшеничных лепёшках, на тортильях. Знаете их? При высокой температуре они превратятся в угли за 10-15 минут, но если установить среднюю, равномерную температуру и не спускать глаз с духовки, за 10 минут мы получаем запечённую, хрустящую пиццу с очень тонким тестом и аппетитным слоем начинки на любой вкус. Важно иметь в виду, что за такой короткий срок овощи лишь слегка подпекаются, оставаясь сочными и хрустящими и сохраняют в себе все полезные свойства. Хорошо, если у вас есть приготовленный заранее томатный соус для пиццы, но так же можно использовать и покупной либо прибегнуть к сверх-простому варианту - кетчуп (кому-то этот вариант может даже показаться варварским, но! Выбирайте хороший, качественный кетчуп с кусочками помидоров, натуральными специями и без усилителей вкуса, добавьте пряных трав по вкусу и отбросьте домыслы, это вкусно). Что касается мяса - мы пробовали очень много различных вариантов и сочетаний, каждый по-своему хорош. Сегодня я расскажу про последний фаворит - пиццу с натуральными говяжьими сосисками. Очень сытно и очень сочно!<br />
<div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8e4E24UPNarwhUAWuoqm8Euf2g0mTarMWbVBK_FNUY3vkhETE0vXyxzPwNGANU6ead_RV_92R9i7pF7N0g8cN-qp3TenU2Vp4_K48ujSY6hJqjvX9_qWrYjNM6wtHmB56f060NgRtQWw/s1600/69967_600.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8e4E24UPNarwhUAWuoqm8Euf2g0mTarMWbVBK_FNUY3vkhETE0vXyxzPwNGANU6ead_RV_92R9i7pF7N0g8cN-qp3TenU2Vp4_K48ujSY6hJqjvX9_qWrYjNM6wtHmB56f060NgRtQWw/s1600/69967_600.jpg" /></a><br />
<br />
<br />
<b>Требуется:</b><br />
<i>(на 2 пиццы)</i><br />
2 лепёшки тортилья<br />
3-5 ст.л. томатного соуса (много не нужно, а то пицца будет клёклой)<br />
3 говяжьих сосиски<br />
4-5 небольших помидорок<br />
100-150 г брокколи (замороженные обдать кипятком)<br />
половина небольшой фиолетовой луковицы<br />
половина красного болгарского перца<br />
150 г молодого чеддера или гауды<br />
150 г адыгейского сыра или моцареллы<br />
молотый чёрный и красный перцы<br />
<br />
<b>Приготовление:</b><br />
1. Нагреть духовку до 180°С<br />
2. Подготовить все ингредиенты: овощи и мясо нарезать желаемой формы, сыры натереть на крупной тёрке<br />
3. Лепёшки смазать тонким слоем соуса, распределить говяжьи сосиски по всей поверхности, немного посыпать сыром, а сверху - овощи. Последним слоем оставшийся сыр. Щедро поперчить (можно и без перца, но с ним лучше ;)<br />
4. Выпекать 10-15 минут до готовности. Следить, проверять, края могут начать гореть.<br />
5. Нарезать на кусочки и немедленно подавать! Можно добавить солёный/маринованный огурчик, если вам такое по душе. Я под настроение могу и вприкуску :)<br />
<br />
Приятного аппетита!</div>
<div>
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvD1LJdnNeo1wvQwSE51tSVVTWVAgzq0W65yTcJ8mI7N72AAqqahG3HCzW47uy1Yqq1GfbhrOvGopu_Dqn6IgPf2HE6_TiYe4nu9Eir9j0YfFuQnSKis9JNZE2k2-qDdAkakFliyabYag/s1600/Pizza+1arx.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvD1LJdnNeo1wvQwSE51tSVVTWVAgzq0W65yTcJ8mI7N72AAqqahG3HCzW47uy1Yqq1GfbhrOvGopu_Dqn6IgPf2HE6_TiYe4nu9Eir9j0YfFuQnSKis9JNZE2k2-qDdAkakFliyabYag/s640/Pizza+1arx.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-48514748156831059732015-08-31T09:52:00.000+03:002016-10-02T17:08:31.181+03:00Медовик с варёной сгущёнкой и ромом!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/73000/73000_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/73000/73000_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="color: #222222; cursor: default; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px; margin-right: 10px;" title="" /><br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px;" />
Привет!<br />
<br />
Медовик - это неприлично вкусно! Особенно с варёной сгущёнкой и ромом. Видите какой там толстый слой варёнки? Почти целая банка в одном слое. Отламываешь кусочек вилкой, кладёшь в рот и глаза закатываются от пищевого оргазма. Затем глоток хорошего кофе. И глаза уже можно не открывать. Только глубокий вдох в полную грудь. Фантастика.<br />
<a name='more'></a><b>Требуется:</b><br />
<b>Тесто:</b><br />
<i>(чашка = 250мл)</i><br />
50 г сл. масла<br />
1 чашка сахара<br />
3 яйца2 ст. л. мёда<br />
1/2 ч. л. соли<br />
1 ч. л. соды<br />
3 чашки муки<br />
<br />
<b>Крем:</b><br />
2-3 чашки сметаны 20-25%<br />
2 чашки сливок 30%+<br />
1 стручок ванили<br />
2 ст.л. тёмного рома<br />
1/2 чашки сахарной пудры или по вкусу<br />
1 банка варёной сгущёнки (натуральной, желательно домашней варки)<br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px;" />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/72710/72710_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/72710/72710_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="color: #222222; cursor: default; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px; margin-right: 10px;" title="" /><br />
<br />
<b>Готовим:</b><br />
1. Подготовить водяную баню. Закипятить воду в кастрюле, сверху поставить миску, в которой готовим тесто. Вода должна постоянно слегка кипеть.<br />
2. В миску положить масло, сахар и слегка взбитые яйца. Прогреть массу, постоянно помешивая, пока не растопится масло.<br />
3. Добавить мёд, соль и соду. Продолжая помешивать, держать на огне до полного растворения сахара, 5-7 минут.<br />
4. Всыпать 2 чашки муки, тщательно перемешать и прогреть тесто ещё 5 минут. Снять с огня, всыпать оставшуюся чашку муки и замесить тесто. Желательно остудить 2-3 часа перед использованием, накрыв полотенцем. В идеале - поставить на ночь в холодильник. Приятнейший медовый вкус станет ещё сильнее!<br />
5. Прогреть духовку до 190°C.<br />
6. Готовое тесто разделить на 8-9 равных частей. Раскатывать в круг диаметром 20-23 см на присыпанной мукой поверхности, накалывать вилкой по всей поверхности и печь 5-8 минут до зарумянивания. Осторожно, коржи начинают быстро гореть. Надо постоянно следить! Пока печётся один корж, раскатываем второй.<br />
7. Готовые ГОРЯЧИЕ коржи обрезать по тарелке (или дну разъёмной формы). Обрезки подсушить в духовке и смолоть блендером в крошку (не в пыль).<br />
8. Для крема взбить сметану, затем добавить ваниль, ром и сахарную пудру. Взбить. В конце ввести холодные сливки и быстро взбить до загустения. Не перевзбейте, а то масса будет слишком жидкой.<br />
9. Собрать торт. Щедро промазывать коржи кремом, кроме центрального - его обмазать варёной сгущёнкой, ещё щедрее, чем коржи кремом. Если получится, то целую банку. А коль останется, так смело доедайте не мешкая. Вкусно же.<br />
10. Верх и бока торта тоже смазать кремом, затем обсыпать крошками. Убрать в холодильник на 8-12 часов. Чем дольше стоит, тем вкуснее.<br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px;" />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/72345/72345_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/72345/72345_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="color: #222222; cursor: default; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px; margin-right: 10px;" title="" /><iframe allowtransparency="true" class="lj-cut-wrap" frameborder="0" lj-class="lj-cut lj-cut-close" style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; height: 9px !important; line-height: 19.6000003814697px; margin: 0px; padding: 0px; width: 1230px;"></iframe></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-17524142438707858012015-07-30T12:04:00.000+03:002016-10-02T17:08:48.798+03:00"Свой йогурт" !<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/64961/64961_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/64961/64961_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="color: #222222; cursor: default; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px; margin-right: 10px;" title="" /><br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px;" />
<span style="color: #222222; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px;"><span style="font-size: 12pt;"> Утро доброе!<br /><br /> Друзья, я уже много лет готовлю домашний йогурт, иногда кефир, простоквашу, творог или рикотту. Перепробовал множество вариантов заквасок, марок молока, играл со временем сквашивания и температурами. Постепенно пришёл к выверенному способу приготовления, а вот закваски продолжаю пробовать!<br />Совсем недавно со мной связался представитель компании “Свой йогурт” с предложением протестировать их продукцию. Скажу прямо, я пишу и рассказываю только о тех продуктах, которые с моей точки зрения действительно заслуживают внимания. Проверим, насколько хороши эти закваски? </span></span><br />
<a name='more'></a><br />
<iframe allowtransparency="true" class="lj-cut-wrap" frameborder="0" lj-class="lj-cut lj-cut-open" lj-cmd="LJCut" style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; height: 9px !important; line-height: 19.6000003814697px; margin: 0px; padding: 0px; width: 1230px;"></iframe><br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px;" />
<span style="color: #222222; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px;"><span style="font-size: 12pt;"> Итак, спустя несколько дней после разговора с представителем раздался телефонный звонок, это курьер. Через час он стоял у двери моего дома, протягивая целлофановый пакет. Поблагодарив человека, я поспешил в дом открывать посылку. Внутри лежала маленькая упаковка с набором из 5 заквасок (полная линейка гораздо шире): йогурт, кефир, ряженка, сметана и творог. Пакетики с закваской достаточно объёмные: в инструкции говорится, что 1 штуки хватает на 2-3 литра молока! Это достаточно круто, т.к. стоимость заквасок в разы ниже, чем у многих других производителей. Дело за самым интересным – проверка качества :) Купил пару литров молока, приготовил с вечера и закутал в плед. Утром перед работой проверил, загустело. Поставил в холодильник остывать. “Свой йогурт” не разочаровал, даже скорее очаровал – всё прекрасно сквасилось и вкус изумительный! По-моему, именно такой должна быть хорошая домашняя кисломолочка. Больше всего нас порадовал йогурт – волшебная густая консистенция и очень нежный сливочный вкус. Двухлитровую кастрюлю метнули на считанные дни :) А кефир напомнил тот самый кефир из детства, чуть кисловатый, густой и освежающий. Когда-то я пил его с сахаром, да так, что на зубах хрустело, а сейчас больше люблю в чистом виде.</span></span><br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px;" />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/63004/63004_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/63004/63004_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="color: #222222; cursor: default; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px; margin-right: 10px;" title="" /><br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px;" />
<span style="color: #222222; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px;"><span style="font-size: 12pt;">Продукцией мы очень довольны, при необходимости будем покупать. Благо эти закваски можно найти не только в аптеках, но и заказать с доставкой на дом. Всем любителям вкусной домашней кисломолочки рекомендую! Хотя бы в ознакомительных целях - оно того стоит, поверьте.</span></span><br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px;" />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px;" />
<span style="color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 1em; line-height: 19.6000003814697px;"><a data-cke-saved-href="http://xn--b1acraxcpbqi.xn--p1ai/" href="http://xn--b1acraxcpbqi.xn--p1ai/" lj-cmd="LJLink2" target="_blank"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><span style="font-size: 1.4em;">Сайт компании</span></span></a><br /><br /><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><a data-cke-saved-href="http://vk.com/svoyy" href="http://vk.com/svoyy" lj-cmd="LJLink2" target="_blank"><span style="font-size: 1.4em;">Группа ВК</span></a></span></span><br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px;" />
<iframe allowtransparency="true" class="lj-cut-wrap" frameborder="0" lj-class="lj-cut lj-cut-close" style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; height: 9px !important; line-height: 19.6000003814697px; margin: 0px; padding: 0px; width: 1230px;"></iframe></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-79872703246641022972015-07-29T14:49:00.002+03:002015-07-29T14:50:58.693+03:00Instagram<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/62780/62780_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/62780/62780_600.jpg" lj-cmd="LJImage" style="color: #222222; cursor: default; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px; margin-right: 10px;" title="" /><br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px;" />
<span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 1em; line-height: 19.6000003814697px;"><span style="font-family: 'times new roman', serif;">Привет!</span><br /><br /><span style="font-family: 'times new roman', serif;">В этой безумной, но прекрасной суете бывает тяжело найти минутку спокойствия, чтобы начеркать пару связных строк в блог. Я по-прежнему много готовлю и фотографирую. Помимо основной работы, ищу время для стоковой фотографии и заказов, участвую в различных кулинарных конкурсах, фото проектах и мастер-классах.</span><span style="font-family: 'times new roman', serif;"> Недавно начал вливаться в жизнь инстаграма - добавляйтесь, пишите, буду рад </span></span><span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px;">:)</span><br />
<br style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px;" />
<span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 1em; line-height: 19.6000003814697px;"><span style="font-family: 'times new roman', serif;"><a href="https://instagram.com/vladislavnosick/">https://instagram.com/vladislavnosick/</a></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-71674680724865323332015-07-09T12:35:00.000+03:002016-10-02T17:19:16.044+03:00Одно тесто, две галеты!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMqDxcv2UmjX8Rw1K9zs0JAj3HI8lAiyBT5lWKpL3t07B540_qGbcflFFKvhCOVJTfD4uN_mB-d_QIqKqEj2ARNZqqnHAmSnyKR_XUjG3HksXSbvejYVJQWSOQE_ftzKt08e1z1ojw6zs/s1600/9ENvTsrNNd4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMqDxcv2UmjX8Rw1K9zs0JAj3HI8lAiyBT5lWKpL3t07B540_qGbcflFFKvhCOVJTfD4uN_mB-d_QIqKqEj2ARNZqqnHAmSnyKR_XUjG3HksXSbvejYVJQWSOQE_ftzKt08e1z1ojw6zs/s640/9ENvTsrNNd4.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<div>
<br />
Привет!<br />
<br />
Летом столько всевозможных фруктов, ягод и овощей, что у меня всегда разбегаются глаза - за что хвататься и что готовить. Иногда помогает планирование и ведение списка, но чаще всего происходят спонтанные кулинарные эксперименты, которые даже могут перечеркнуть любые планы :) В такие моменты рождаются особенные блюда: простые или не очень, но душевные и чаще всего очень вкусные!<br />
<div>
<br /></div>
Расскажу о двух галетах, которые были приготовлены именно таким образом :)<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFVmCb2JopRZMkOt-6s2OWQIPeRhru1gB3X_ZVu-MdQnAmO3L3xxxRb2WjAIv6EOj9o0YLweBgWLZi8-HN5pwHd3p521e1LhUUixTQfIyat-7E7EwN4aNn0I15iP85c8FEN3Z0fa1Rq4w/s1600/18216871526_9be913eafb_b.jpg" imageanchor="1" style="color: #222222; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFVmCb2JopRZMkOt-6s2OWQIPeRhru1gB3X_ZVu-MdQnAmO3L3xxxRb2WjAIv6EOj9o0YLweBgWLZi8-HN5pwHd3p521e1LhUUixTQfIyat-7E7EwN4aNn0I15iP85c8FEN3Z0fa1Rq4w/s640/18216871526_9be913eafb_b.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
Приготовил цельнозерновое тесто, мягкое и податливое, не слишком жирное. Часть масла заменил натуральным домашним йогуртом. Теста хватило на две средние галеты, 20-22 см в диаметре. И решили мы сделать две галеты: одну сладкую и одну несладкую. Выбирать, какая получилась лучше - бесполезно, т.к. обе галеты замечательные! Начну с рецепта несладкой.<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Цельнозерновая галета с сыром, брокколи и помидорами черри.</span></b></div>
<div>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b>Для основы (на 2 порции):</b><br />
• 1 чашка цельнозерновой муки<br />
• 1/2 чашки пшеничной муки<br />
• 80 г холодного сл. масла<br />
• щепотка соли<br />
• 1 ст.л. сахара<br />
• 2 ст.л. ледяной воды (при необходимости увеличить)<br />
• 1-2 ст.л. натурального йогурта<br />
<br />
<b>Для начинки (на 1 порцию):</b><br />
• 150 г брокколи (замороженные овощи залить кипятком на 2-3 минуты, пока раскатываете тесто)<br />
• 150 г помидорок черри<br />
• 200 г сыра (хорошо подходят моцарелла, адыгейский, чеддер, гауда. В идеале сделать микс из моцареллы и пармезана 150г к 50г)<br />
• соль, перец, тимьян или орегано по вкусу<br />
<br />
<b>Приготовление:</b><br />
Начнём с теста.<br />
1. Муку смешать с сахаром и солью, растереть с холодным сливочным маслом пальцами в крошку.<br />
2. Постепенно добавляя жидкие ингредиенты, замесить тесто.<br />
3. Разделить пополам, скатать 2 шара и обернуть пищевой плёнкой. Убрать в холодильник минимум на 30 минут.<br />
4. Разогреть духовку до 180°С.<br />
5. Для начинки натереть сыр, помидорки разрезать пополам.<br />
6. На пергаменте для выпечки раскатать тесто в круг. Отступив от края 6-8 см, выложить брокколи, сыр и помидоры черри. Посыпать специями и защипнуть края к центру.<br />
7. Выпекать 35-45 минут до готовности теста.<br />
8. Остудить 5 минут, нарезать и немедленно подавать. В горячем виде, пока сыр расплавлен - это божественно вкусно!!!<br />
<br />
Вторая галета - средне-сладкая, не приторная, с превосходным балансом кисловатых ягод чёрной смородины, нежной, сливочной творожной массы и румяного цельнозернового теста. Хороша как в тёплом виде, так и в холодном. Вкусно подавать с натуральным йогуртом и мёдом :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMbkaO64mhQzbB1dtiKb2-QAyfyzut2MmD0MZ9tw3jDEy5ooQTLaDfqABCxP2JPC5Yy8I4RfEGaRYCX-9ps7qbWOf3iVr8sA76Je0KmIo38HYyUAqG9LFHUtOD9DA9vkGmp4qnN9GMfpg/s1600/2ng5JkWdYbQ.jpg" imageanchor="1" style="color: #222222; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMbkaO64mhQzbB1dtiKb2-QAyfyzut2MmD0MZ9tw3jDEy5ooQTLaDfqABCxP2JPC5Yy8I4RfEGaRYCX-9ps7qbWOf3iVr8sA76Je0KmIo38HYyUAqG9LFHUtOD9DA9vkGmp4qnN9GMfpg/s640/2ng5JkWdYbQ.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<div style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px;">
<br /></div>
<span style="font-size: large;"><b>Цельнозерновая галета с творогом и чёрной смородиной.</b></span><br />
<br />
<b>Для основы (на 2 порции):</b><br />
• 1 чашка цельнозерновой муки<br />
• 1/2 чашки пшеничной муки<br />
• 80 г холодного сл. масла<br />
• щепотка соли<br />
• 1 ст.л. сахара<br />
• 2 ст.л. ледяной воды (при необходимости увеличить)<br />
• 1-2 ст.л. натурального йогурта.<br />
<b><br />Для начинки (на 1 порцию):</b><br />
• 200 г творога<br />
• 1 ст. л. сахара (можно больше)<br />
• 1/2 ч.л. ванилина<br />
• 1 стакан чёрной смородины+ 1,5 ст.л. сахара + 1 ст.л. крахмала.<br />
<br />
<b>Приготовление: </b><br />
1. Муку смешать с сахаром и солью, растереть с холодным сливочным маслом пальцами в крошку.<br />
2. Постепенно добавляя жидкие ингредиенты, замесить тесто.<br />
3. Разделить пополам, скатать 2 шара и обернуть пищевой плёнкой. Убрать в холодильник минимум на 30 минут.<br />
4. Разогреть духовку до 180°С.<br />
5. Для начинки творог растереть с сахаром и ванилином (можно добавить цедру лимона).<br />
6. Чёрную смородину смешать с сахаром и крахмалом (добавить больше сахара, если чёрная смородина кисловата)<br />
7. На пергаменте для выпечки раскатать тесто в круг. Отступив от края 6-8 см, выложить творожную массу. Свободные края теста завернуть на начинку.<br />
8. Выпекать 35-45 минут до готовности теста.<br />
9. Остудить 10-15 минут перед нарезанием.<br />
<br />
<h2 style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">Recipe in english!</span></h2>
</div>
<h4 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Galette with cottage cheese and blackberries!</span></h4>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Ingredients:</b></div>
<div>
<b>Dough:</b></div>
<div>
<i>(makes 2 galettes)</i></div>
<div>
• 1 cup whole wheat flour</div>
<div>
• 1/2 cup regular wheat flour</div>
<div>
• 80g cold butter</div>
<div>
• pinch of salt</div>
<div>
• 1 Tbs sugar</div>
<div>
• 2 Tbs ice cold water (more if required)</div>
<div>
• 1-2 Tbs natural yogurt</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Filling:</b></div>
<div>
<i>(for 1 galette)</i></div>
<div>
• 200g cottage cheese or ricotta</div>
<div>
• 1 Tbs sugar (or more if desired)</div>
<div>
• 1 tsp vanilla extract</div>
<div>
• 1 Tbs lemon zest (optional)</div>
<div>
• 1 cup of blackberries (or blueberries) + 1.5 Tbs sugar + 1 Tbs corn starch</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Preparations:</b></div>
<div>
1. For dough mix flour with sugar and salt, add cold cubed butter and rub it with fingers to form buttery crumbs (or use food processor).</div>
<div>
2. Add wet ingredients and form the dough. Devide in halves, shape 2 balls, cover with plastic wrap and place into fridge for atleast 30 mins.</div>
<div>
3. Preheat over to 180°C.</div>
<div>
4. For filling mix cottage cheese or ricotta with sugar, vanilla extract and lemon zest.</div>
<div>
5. Mix blackberries with sugar and corn starch.</div>
<div>
6. Roll 1 dough ball on parchment into shaggy circle. </div>
<div>
7. Center the cottage cheese mix into the pie crust, leaving almost 2 inches around the edges. Top it with blueberries and then gently fold up the sides of the dough to cover about 1-2 inches of the filling. Brush dough with water and sprinkle with a little bit of sugar.</div>
<div>
8. Bake for 35-45 minutes untill done.</div>
<div>
9. Let it cool for 10-15 minutes before slicing!<br />
<br />
<h2 style="text-align: left;">
Galette with broccoli, cherry tomatoes and cheese!</h2>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<b>Ingredients:</b></div>
<div>
<b>Dough:</b></div>
<div>
<i>(makes 2 galettes)</i></div>
<div>
• 1 cup whole wheat flour</div>
<div>
• 1/2 cup regular wheat flour</div>
<div>
• 80g cold butter</div>
<div>
• pinch of salt</div>
<div>
• 1 Tbs sugar</div>
<div>
• 2 Tbs ice cold water (more if required)</div>
<div>
• 1-2 Tbs natural yogurt<br />
<br />
<div>
<b>Filling:</b></div>
<div>
<i>(for 1 galette)</i><br />
<i>• </i>150g broccoli (if using frozen, rinse with boiling-hot water)<br />
• 150g cherry tomatoes<br />
• 200-300g cheese (the more the better! Preferably mozarella + sharp cheddar mix)<br />
• salt, pepper or italian seasoning<br />
<br />
<div>
<b>Preparations:</b></div>
<div>
1. For dough mix flour with sugar and salt, add cold cubed butter and rub it with fingers to form buttery crumbs (or use food processor).</div>
<div>
2. Add wet ingredients and form the dough. Devide in halves, shape 2 balls, cover with plastic wrap and place into fridge for atleast 30 mins.</div>
<div>
3. Preheat over to 180°C.<br />
4. Roll 1 dough ball on parchment into shaggy circle.<br />
5. Center broccoli florets and cheese into the pie crust, leaving almost 2 inches around the edges. Top it with halved cherry tomatoes, season with salt, pepper and italian herbs if using and then gently fold up the sides of the dough to cover about 1-2 inches of the filling. Brush dough with water.<br />
<div>
6. Bake for 35-45 minutes untill done.</div>
<div>
7. Let it cool for 10-15 minutes before slicing!</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-26150135804658786482015-06-07T15:29:00.001+03:002015-07-05T11:37:55.209+03:00Ягодный чизкейк-мороженое!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/60052/60052_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/60052/60052_600.jpg" title="" /><br />
<br />
Привет!!!<br />
Лето
в самом разгаре, неумолимо палит горячее солнце, а в условиях большого
города освежиться не так то просто. Зверски хочется мороженого,
постоянно! Экспериментирую время от времени с приготовлением домашнего
пломбира, когда есть возможость: добавляю разный алкоголь, фрукты,
шоколад, ароматы и пр. А тут решил попробовать чего-то новенького. Я
ведь очень люблю чизкейки - добротные, домашние :)) С такими чувствами я
и пришёл к созданию этого десерта, которым остался предельно доволен.
Нежный сливочный вкус с лимонными нотками, шоколадная основа и сочные
ягоды, взрывающие вкусовые рецепторы кисло-сладким ураганом! Бортики из
рулета мне тоже пришлись по вкусу. Торт полностью натуральный,
достаточно быстро тает при комнатной температуре :)<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
Рецепт <b>ягодного замороженного чизкейка!</b><br />
<br />
<strong>Требуется:</strong><br />
<br />
<strong>Основа:</strong><br />
100 г любого сахарного печенья<br />
50 г сливочного масла<br />
1 ст.л. с горкой какао-порошка<br />
50 г горького шоколада<br />
1 бисквитный рулет с ягодной начинкой (200 г)<br />
<strong>Начинка:</strong><br />
300 г сливочного сыра<br />
120 г жирной сметаны<br />
300 мл жирных сливок<br />
150 г сахарной пудры<br />
цедра половины лимона<br />
200 г любых сезонных свежих ягод<br />
ягоды и мята – для украшения<br />
разъемная форма диаметром 20 см<br />
<strong>Как готовить:</strong><br />
<br />
1. Для основы поломать печенье на небольшие кусочки.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/57725/57725_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/57725/57725_600.jpg" height="200" width="300" /><br />
<br />
2. Сливочное масло растопить и смешать с какао до однородной массы.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/58096/58096_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/58096/58096_600.jpg" height="200" width="300" /><br />
<br />
3. Добавить масляно-шоколадную смесь к печенью. Хорошо растереть руками, чтобы не осталось комков.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/58308/58308_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/58308/58308_600.jpg" height="200" width="300" /><br />
<br />
4.
Добавить мелко нарубленный шоколад и перемешать. Выложить массу в
форму, как следует утрамбовать и убрать в морозилку на 10 минут.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/58534/58534_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/58534/58534_600.jpg" height="200" width="300" /><br />
<br />
5. Для начинки в большую миску сложить сливочный сыр, сметану, сахарную пудру и цедру лимона.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/58808/58808_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/58808/58808_600.jpg" height="200" width="300" /><br />
<br />
6.
Взбивать на средней скорости миксера в течение 2 минут, затем добавить
сливки и продолжать взбивать еще около 30 секунд. Должен получиться
густой и пышный крем.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/58975/58975_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/58975/58975_600.jpg" height="200" width="300" /><br />
<br />
7. Нарезать рулет и разложить вдоль бортика.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/61030/61030_300.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/61030/61030_300.jpg" title="" /><br />
<br />
8. Выложить в форму начинку, чередуя со свежими ягодами. Разровнять верх торта при помощи лопатки.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/59774/59774_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/59774/59774_600.jpg" height="248" width="300" /><br />
<br />
Разровнять верх торта при помощи лопатки.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/60786/60786_300.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/60786/60786_300.jpg" title="" /><br />
<br />
9. Поставить чизкейк в морозильник на несколько часов (в идеале – на ночь).<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/60516/60516_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/60516/60516_600.jpg" title="" /><br />
<br />
10. Перед тем, как извлечь из формы, выдержать 15 минут при комнатной температуре. Украсить ягодами и подавать.<br />
<br />
<i>Рецепт написан для сайта тк Домашний.</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<h2 style="text-align: left;">
<i>Recipe in english!</i></h2>
<div>
<strong>Required:</strong><br />
<br />
<strong>Base layer:</strong><br />
100g graham crackers or sugar cookies<br />
50g butter<br />
1 Tbsp. cocoa powder<br />
50g dark chocolate<br />
1 store bought swiss roll with berry jam filling (~200g)<br />
<strong>Filling:</strong><br />
300g cream cheese<br />
120g sour cream<br />
300ml double cream<br />
150g powdered sugar<br />
zest of half lemon<br />
200g mix of fresh summer berries (blueberries, raspberries, strawberries etc)<br />
berries and mint for decoration<br />
<br />
<b>Preparations:</b><br />
<b><br /></b>
1. Prepare base layer: melt butter and mix with cocoa powder. Break cookies into crumbs and mix with cocoa-butter mixture. Add finely chopped chocolate and form the dough. Press into 20cm baking pan layered with parchment paper or foil.<br />2. For filling put into large bowl cream cheese, sour cream, powdered sugar and lemon zest. Beat at medium speed for 2 minutes, then add double cream and beat nearly 30 seconds untill fluffy cream.<br />
3. Line sides of prepared baking with sliced swiss roll, then pour half of cheesecake mixture over chocolate base layer. Add washed and dried berries, spread them well. Then pour second half of creamy mixture.<br />
4. Put in the freezer for several hours, preferably overnight.<br />
5. Let it sit for 15 minutes before slicing/eating. Bon appetit!</div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-4264591995680367782015-05-11T16:52:00.001+03:002016-10-02T17:50:00.335+03:00Круассан-сэндвич "Цезарь с курицей" <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/57411/57411_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/57411/57411_600.jpg" title="" /><br />
<br />
Привет!<br />
<br />
Утро
для меня - это настоящая церемония, начинающаяся со стакана воды и
заканчивающаяся чем-нибудь очень вкусным! Это самое уютное время дня
(особенно по выходным) и идеальная возможность нащёлкать сочных и
светлых фотографий. Я обожаю утро. И завтрак, конечно же завтрак! Ведь
это любимая тема для лёгких кулинарных экспериментов, часто быстрых и
спонтанных, иногда - спланированных и трудоёмких. Расскажу вам про один
такой удачный эксперимент.<br />
<a name='more'></a><br />
Никогда
не признавал круассаны - либо я не пробовал по-настоящему вкусной
выпечки, либо ел "не так". Решил дать круассану еще один шанс, превратив
его во вкуснейший сэндвич с курицей, овощами, сыром и лёгкой йогуртовой
заправкой. Моё мнение относительно круассанов резко повернулось на
180°. Это был колоссальный успех! Вот в таком виде я их полюбил :)<br />
<br />
Рецепт
запредельно прост, когда в наличии есть все ингредиенты. Обязательно
убедитесь, что круассаны вкусные и свежие сами по себе.<br />
<br />
<br />
<strong>Требуется:</strong><br />
2 круассана<br />
100–150 г куриного филе (сырого либо использовать запечённую курицу, что я и сделал)<br />
половина авокадо<br />
1 небольшой помидор<br />
30 г тертого твердого сыра<br />
листья салата<br />
растительное масло – для жарки<br />
<strong>Заправка:</strong><br />
1 ст.л. густого натурального йогурта<br />
1 ч.л. оливкового масла<br />
0,5 ч.л. горчицы<br />
несколько капель лимонного сока<br />
соль, перец – по вкусу<br />
<br />
<b>Как готовить:</b><br />
1.
Куриное филе отбить и быстро обжарить на минимальном количестве
растительного масла (но лучше запечь с вечера, мы ведь не хотим есть
жаренное?). Нарезать кубиками. Авокадо нарезать кубиками аналогичного
размера.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/57300/57300_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/57300/57300_600.jpg" height="204" width="300" /><br />
<br />
2. Для заправки смешать все ингредиенты до однородности.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/56896/56896_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/56896/56896_600.jpg" height="200" width="300" /><br />
<br />
3.
Круассаны надрезать сбоку. Внутрь сперва положить лист салата, затем
тонкую пластину помидора, сверху - курицу с авокадо, полить заправкой и
посыпать тертым сыром. Готово! :)<br />
<br />
<i>Рекомендую попробовать в
двух вариациях: с горячим круассаном и холодным, из холодильника. Я
люблю холодную выпечку, поэтому второй вариант пришёлся мне по вкусу
больше первого!</i><br />
<br />
Рецепт приготовлен специально для сайта тк Домашний.<br />
<br />
<span style="font-size: 1.8em;">А что вы готовите на завтрак чаще всего?</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-79009546894498907692015-05-07T18:45:00.000+03:002016-10-02T17:27:40.455+03:00Весенние тосты с редисом!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/56593/56593_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/56593/56593_600.jpg" title="" /><br />
<br />
Привет!<br />
Наконец-то
пришла весна! На улице теплеет с каждым днём: солнце становится всё
жарче и жарче, спешно расцветающая зелень приятно расслабляет, наполняя
какой-то особенной, бурно-спокойной энергией. Умиротворяюще. Особенно
возле водоёмов, где дует лёгкий ветерок, а в небе летают чайки, то и
дело задорно покрикивая. Хочется остановиться, раскинуть руки навстречу
солнцу и запрокинуть голову, заряжаясь всей этой красотой. Застыть. И
насладиться мгновением.<br />
<br />
А теперь к еде. Хочу поделиться одним из
замечательнейших вкусов моей весны - простеньких мини-тостов на зубок.
Свежие, сытные, хрустящие и притягательно-вкусные. Рекомендую!<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/56362/56362_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/56362/56362_600.jpg" title="" /><br />
<br />
Всё
очень просто, расскажу на словах. Вы наверное знакомы со шведскими
хлебцами от Fazer? Мы их очень любим. Много семечек, хороший вкус,
удобная форма... в общем, для сэндвичей и тостов - самое то. Аромат
поджаренных семечек мгновенно бьёт по рецепторам и вызывает еще больший
аппетит :) Для этих тостов я использовал именно шведские хлебцы, но
можно использовать как хороший ржаной (да желательно с подсолнечными
семечками, заварной, бездрожжевой!), так и бородинский. <b>Золотое правило тостов, сэндвичей и иже с ними - использовать ОЧЕНЬ вкусный хлеб. </b><br />
<br />
Итак,
я поджарил хлеб в тостере (при отсутствии используйте духовку, гриль
или обычную сковороду), сверху - обыкновенный 9% творог, не кислый, с
умеренно-сливочным вкусом. Щепотка соли. И свежая редиска! Она не должна
горчить, поэтому проверяйте прежде чем, иначе это попортит весь
праздник. Всё. Малый пир на весь мир! Можно добавить свежий огурец или
использовать сливочный сыр вместо творога, как вам нравится. Меня
поразили эти тосты своим безупречным вкусом и совершенной простотой. Или
может быть я просто был очень голодный? :)<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/56315/56315_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/56315/56315_600.jpg" title="" /><br />
<br />
<span style="font-size: 1.4em;">С наступающим праздником, друзья!</span><br />
<br />
<h2 style="text-align: left;">
<span style="font-size: 1.4em;">Recipe in English! </span></h2>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 1.4em;"><span style="font-size: small;">Healthy toasts with radishes.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 1.4em;"><span style="font-size: small;">Ingredients:</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 1.4em;"><span style="font-size: small;">good quality whole wheat bread with seeds</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 1.4em;"><span style="font-size: small;">soft cottage cheese or cream cheese (goat's cheese works great too)</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 1.4em;"><span style="font-size: small;">radishes! lots of radishes!</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 1.4em;"><span style="font-size: small;">cucumber (optional)</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 1.4em;"><span style="font-size: small;">olive oil (optional) </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 1.4em;"><span style="font-size: small;">sea salt</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 1.4em;"><span style="font-size: small;">watercress salad for garnish</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 1.4em;"><span style="font-size: small;">Preparations:</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 1.4em;"><span style="font-size: small;">1. Toast bread in toaster or fry on skillet without butter! </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 1.4em;"><span style="font-size: small;">2. Spread soft cottage cheese and sprinkle with sea salt and olive oil. </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 1.4em;"><span style="font-size: small;">3. Top with thinly sliced radishes and cucumber (if using).</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 1.4em;"><span style="font-size: small;">4. Garnish with watercress salad and serve immediately! </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 1.4em;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-55875790796525744892015-04-29T16:14:00.001+03:002015-04-29T17:29:25.100+03:00Кондитерские сливки от "Рузского молока" и мастер-класс с Андреем Бова! <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/56024/56024_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/56024/56024_600.jpg" title="" /><br />
<br />
Привет!<br />
<br />
<div dir="ltr" id="docs-internal-guid-c2c615b1-00bd-a63e-1b26-e738d318a512" style="line-height: 1.3800000000000001; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;">
Делюсь
наиприятнейшими новостями для всех кулинаров, а в особенности -
любителей сладкой выпечки и десертов! "Рузское молоко" начинает
выпускать высокожирные (<b>аж 38%!</b>) сливки! Компания производит
молочную продукцию высочайшего качества: "Рузское молоко" не только
разводит собственных коров в экологически чистом районе города Рузы, но и
<b>занимается производством комбикорма для своих животных</b>! Представляете? Вот это подход. Полный контроль качества от поля до прилавка. Высший класс.<br />
<br />
Я давно полюбил их кефир, как обычный, так и био - он очень хорош,
неизменно. Конечно, такой не в выпечку, а самому попить на радость, так
как цены несколько выше обычных :) Но оно того стоит, уверяю. Так же
высокопитательную и полезнейшую<b> пахту</b> можно найти только в
линейке "Рузского молока" - никто кроме них не заморачивается. Пахта
образуется во время сбивания масла, сохраняя в себе молочный белок и
огромное количество питательных веществ, но совсем не содержит жира
(0,4-0,7%). На вкус - просто сказка! Если кто не пробовал - настаиваю,
вы должны это сделать. Да и оладьи-блинчики на пахте получаются
отличные. Еще поговаривают что <b>рузский творог идеален для сырников</b>. Хочу опробовать в ближайшее время. Марке доверяю не глядя, эти люди знают что делают!<br />
<br />
Вернусь к теме поста - "Рузское молоко" начинает выпускать сливки 38%!
Кондитерские, кулинарные... Правильные. Не пастиризованные, т.е.
хранятся ровно 7 дней. Взбиваются мановением пальца (благо миксеры
теперь есть у всех), держат форму и, конечно, это вкус - они просто
лучшие. 22го апреля я посетил мастер-класс, <span id="docs-internal-guid-c2c615b1-00bd-1e8e-84bc-d40e84bc39f9" style="background-color: transparent; color: black; font-family: Calibri; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">организованный компаний «Рузское молоко» и гастрономическим проектом Wanderlust kitchen</span><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Calibri; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">, посвященный этим самым волшебным сливкам. </span>Нас баловал и угощал<b> Андрей Бова,</b> <span id="docs-internal-guid-c2c615b1-00bf-ee3c-f64c-7791e431156a" style="background-color: transparent; color: black; font-family: Calibri; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">шеф-повар сети ресторанов домашней кухни «Дед Пихто».</span> Под кат за подробностями и интересными рецептами!<br />
<br />
<a name='more'></a> </div>
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/51266/51266_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/51266/51266_600.jpg" title="" /><br />
<br />
Андрей
Бова - большой мастер на удачные выдумки. Этот мастер-класс не стал
исключением. Я опять был поражён простотой и изящностью вкуса блюд, а
так же добродушным и лёгким подходом к делу! Кстати, если вы еще не были
в его ресторане, так же рекомендую наведаться - там много всего
русского, необычного и дико вкусного :)<br />
<br />
Сперва-наперво мастер
приступил к приготовлению десерта, чтобы тот настоялся в холодильнике.
Это своеобразная интерпретация на тему Тирамису: нежный воздушный крем,
кусочки бисквита, пропитанные в кофе с алкоголем , какао.... Но не всё
так просто. То, что вы увидите дальше, поразит вас очень глубоко -
поверьте!<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/51590/51590_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/51590/51590_600.jpg" title="" /><br />
Творог взбивается со сливками и сахарной пудрой, добавляется ваниль.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/51787/51787_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/51787/51787_600.jpg" title="" /><br />
Вжжж. Совсем немного, всё делается очень быстро.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/52037/52037_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/52037/52037_600.jpg" title="" /><br />
<br />
А
вот тут у большинства возникло выражение полного недоумения на лице: в
качестве "бисквита" шеф-повар использует мякиш свежего бородинского
хлеба! Очень интересный ход. Смотрим :)<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/52375/52375_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/52375/52375_600.jpg" title="" /><br />
<br />
Выкладываем творожный мусс при помощи кондитерского мешка в креманку.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/52538/52538_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/52538/52538_600.jpg" title="" /><br />
<br />
Затем
слой бородинского бисквита, замоченного в сладком кофе с амаретто. А
сверху - домашнее вишнёвое варенье с коньяком! Эти алкогольные нотки...
головокружительно.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/52956/52956_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/52956/52956_600.jpg" title="" /><br />
И
завершающий "тирамисушный" штрих - посыпаем какао-порошком. Сита не
было, поэтому Андрей работает ложкой. Но по правилам, конечно, через
сито.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/53907/53907_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/53907/53907_600.jpg" title="" /><br />
<br />
Украшаем
свежей клубникой и - вуаля! Десерт готов. Я бы согласился и на вторую
порцию, и на третью! Обязательно повторю дома в большом количестве :)<br />
<br />
<b>Творожный крем с «Бородинским» бисквитом и пьяной вишней</b><br />
<i>(3 порции)</i><br />
Творог 9% - 300гр.<br />
Сливки 38% - 200мл.<br />
Ванильный экстракт (жидкий) - 5гр.<br />
Сахарная пудра - 30гр.<br />
Бородинский хлеб - 1\2 б.<br />
«Амаретто» - 50мл.<br />
Кофе «Эспрессо» - 150мл.<br />
Вишня замороженная - 150гр.<br />
Корица (палочки) - 3 шт.<br />
Сахар - 100гр.<br />
Какао-порошок – 15гр.<br />
Свежая клубника - 50гр.<br />
<br />
<b>Для вишневого варенья:</b> вишню перемешать с сахаром, добавить палочки корицы и поставить на средний огонь. Выпаривать до загустения (приблизительно на 1\2). <br />
<br />
<b>Для крема: </b> смешать творог, сливки, ванильный экстракт и сахарную пудру. Взбить миксером до однородной массы. Обрезать корочки на бородинском хлебе и вымочить его в сладком кофе с добавлением 30гр. Амаретто. В креманку выкладываем слоями (снизу вверх): творожный крем, вымоченный в кофе бородинский хлеб, варенье из вишни, Амаретто и снова творожный крем. Готовые креманки ставим в холодильник на 1-1.5 часа. Охлажденный десерт посыпаем какао-порошком и украшаем свежей клубникой или черешней.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/53437/53437_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/53437/53437_600.jpg" title="" /><br />
Переходим к следующему гостю программы. К гостям, поправлюсь. Извольте любить и жаловать - <b>караси в сметане</b>!<br />
Андрей показал как нужно надрезать карасей чтобы они жарились как можно быстрее и полностью окутывались раскалённым маслом.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/54154/54154_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/54154/54154_600.jpg" title="" /><br />
<br />
Нужен очень сильный огонь - поэтому комфорки тщательно прогреваем до максимума!<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/54768/54768_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/54768/54768_600.jpg" title="" /><br />
<br />
Итак, караси надрезали, обваляли в пшеничной муке и обжариваем в большом количестве раскалённого растительного масла.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/54493/54493_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/54493/54493_600.jpg" title="" /><br />
<br />
Андрей Бова делится секретами сметанно-сливочной заливки, в которой будут запекаться поджаренные караси.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/55016/55016_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/55016/55016_600.jpg" title="" /><br />
<br />
Буквально
по паре столовых ложек. Вкус умопомрачительный! Хоть карась это рыба
совсем не из мною любимых из-за костей... было вкусно!<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/55172/55172_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/55172/55172_600.jpg" title="" /><br />
<br />
И еще один замечательный весенне-летний рецепт - <b>кабачковые оладьи</b>.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/55474/55474_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/55474/55474_600.jpg" title="" /><br />
<br />
Таких
оладий я еще ни разу не ел. Кабачок нарезается тонкой соломкой,
смешивается с мукой, сливками и яйцом и жарится в масле. Вроде бы всё
как обычно, но... это дико вкусно, вкуснее чем обычно. Наверное, дело в
многолетнем опыте и позитивной атмосфере, которая царила на
мастер-классе :)<br />
<br />
И если с фотографии кажется что они вот-вот
развалятся, ничего подобного. Получаются круглые и румяные, крепкие
оладушки - загляденье.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/55678/55678_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/55678/55678_600.jpg" title="" /><br />
<br />
Заключительный аккорд - немного сладкого соуса чили (я ведь не ошибся?, долька лимона и веточка петрушки.<b></b><br />
<b><br />Караси в сливочно-сметанном соусе с кабачковыми оладьями</b><br />
<i>(3 порции)</i><br />
<br />
Караси- 6 шт.<br />
Сметана 20% - 300гр.<br />
Сливки 38% - 100мл.<br />
Кабачки - 400гр.<br />
Яйцо куриное - 2шт.<br />
Мука – 90гр.<br />
Лайм - 1 шт.<br />
Мед (цветочный) - 50гр.<br />
Масло растительное – 150мл.<br />
Лук репчатый - 0.2кг.<br />
<br />
<b>Для сливочно-сметанного соуса:</b> смешать до однородного состояния сметану, сливки, мед, цедру и сок одного лайма, посолить. <br />
Карасей почистить, промыть и обсушить. На каждой рыбке сделать по 6-8 поперечных надрезов с каждой стороны. Посолить, обвалять в муке и обжарить в раскаленном масле до золотистой корочки. Обжаренные караси обильно обмазать сливочно-сметанным соусом и запекать в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.<br />
<br />
<b>Для оладий:</b> кабачки нарезать тонкой соломкой, смешать с яйцами и мукой, посолить. Из получившейся массы сформировать оладьи. Обжарить на сковороде, а затем довести до готовности в духовке – запекать 7-10 мин при температуре 180 градусов.<br />
<br />
После мастер-класса мы отправились за огромный стол в зале. Шикарный стол и не менее шикарный ужин!<b> Спасибо, Wanderlust kitchen! Спасибо, "Рузское молоко"!</b>
Я получил массу положительных эмоций, знаний и впечатлений! А так же
коробочку тех самых рузских кондитерских сливок в подарок, из которых
приготовил вкуснейшее кокосовое мороженое :)) Сливки просто восторг!
Мороженое - втройне.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/53543/53543_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/53543/53543_600.jpg" title="" /><br />
<br />
В
заключении скажу, что эти сливки пробовать надо, обязательно. Будете вы
готовить мороженое, крем для наполеона, воздушный торт-мусс или даже
запекать курицу в сливках - не важно. Важно то, что гарантировано
получится намного вкуснее, чем обычно!<br />
<br />
<br />
<span id="docs-internal-guid-c2c615b1-04cc-dc4f-1fec-eed5d2183b97" style="background-color: transparent; color: black; font-family: Calibri; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">Более подробно о продукции компании Рузское молоко можно узнать на </span><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Calibri; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">официальном сайте - </span><a data-cke-saved-href="http://russkoe-moloko.ru/" href="http://russkoe-moloko.ru/" style="text-decoration: none;"><span style="background-color: transparent; color: blue; font-family: Calibri; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; text-decoration: underline; vertical-align: baseline;">http://russkoe-moloko.ru/</span></a><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Calibri; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"> </span><br />
<span id="docs-internal-guid-c2c615b1-04cc-f761-fdc2-13c65805ecc5" style="background-color: transparent; color: black; font-family: Calibri; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: bold; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">Wanderlust kitchen </span><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Calibri; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">– гастрономическое агентство</span><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">, </span><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Calibri; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">предоставляющее услуги по организации кулинарных мастер</span><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">-</span><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Calibri; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">классов</span><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">, </span><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Calibri; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">гастрономических фестивалей</span><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">, </span><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Calibri; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">презентаций и т</span><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">.</span><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Calibri; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">д</span><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">. </span><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Calibri; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">Подробнее –</span><span style="background-color: transparent; color: #62483d; font-family: Calibri; font-size: 19px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"> </span><a data-cke-saved-href="http://www.wander-kitchen.com" href="http://www.wander-kitchen.com/" style="text-decoration: none;"><span style="background-color: transparent; color: #1155cc; font-family: Arial; font-size: 13px; font-style: normal; font-variant: small-caps; font-weight: bold; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">WWW.WANDER-KITCHEN.COM</span></a><span style="background-color: transparent; color: #1155cc; font-family: Arial; font-size: 13px; font-style: normal; font-variant: small-caps; font-weight: bold; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"> </span><br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-72073160573821970402015-04-16T14:31:00.002+03:002016-10-02T17:21:18.405+03:00Оладьи из молодых кабачков с брынзой!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/50565/50565_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/50565/50565_600.jpg" title="" /><br />
<br />
Привет, друзья!<br />
<br />
Весна
что-то задерживается. Пытается установить тёплую справедливость, но...
Все попытки разбиваются о леденящий циклон. Или антициклон. Или чёрт их
там разберёт... Но скоро она возьмёт своё! Так всегда было и будет. А мы
тем временем уже начинаем баловаться первыми весенними дарами. Молодые
кабачки! Открыл для себя этот овощ всего несколько лет назад, но полюбил
крепко и навсегда. Сейчас уже не понимаю, как его вообще можно не
любить. Он ведь такой сочный и нежный, легко сочетается с другими
овощами, адаптируется и под сладкие, и под несладкие блюда. Удивленно
вскидываете бровь от слов "сладкие блюда с кабачком"? Видимо, вы еще не
пекли <b>удивительнейший влажный шоколадный кекс с кабачком</b>. Его рецепт по ссылке <span style="font-size: 1.4em;"><a data-cke-saved-href="http://arx0nt.livejournal.com/34272.html" href="http://arx0nt.blogspot.ru/2014/06/zucchini-chocolate-cake.html" target="_blank">здесь</a></span>. Печь ОБЯЗАТЕЛЬНО!<br />
<br />
А
сегодня - солоновато-сливочные, зажаристые кабачковые оладьи с брынзой!
Превосходное сочетание, свежайший и нежнейший вкус. Ныряем под кат за
рецептом + расскажу еще один фокус.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Требуется:</b><br />
<div class="ingredient">
3 маленьких молодых кабачка или 1 крупный;</div>
<div class="ingredient">
2 яйца;</div>
<div class="ingredient">
100 г брынзы;</div>
<div class="ingredient">
небольшой пучок петрушки;</div>
<div class="ingredient">
1-2 ст. л. манки;</div>
<div class="ingredient">
соль - по вкусу (имейте в виду, что брынза уже солёная);</div>
<div class="ingredient">
растительное масло для жарки<br />
<br />
<b>Пошаговое приготовление:</b><br />
<br />
1. Подготовить все ингредиенты.</div>
<div class="ingredient">
</div>
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/49209/49209_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/49209/49209_600.jpg" height="234" width="300" /><br />
<br />
2. Кабачки очистить от кожуры и натереть на тёрке.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/49641/49641_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/49641/49641_600.jpg" height="201" width="300" /><br />
<br />
3. Посолить, оставить на 20-30 минут. Хорошо отжать от лишней жидкости.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/49792/49792_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/49792/49792_600.jpg" height="201" width="300" /><br />
<br />
4. Добавить рубленную петрушку, яйца, манку и немного соли. Перемешать.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/50072/50072_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/50072/50072_600.jpg" height="255" width="300" /><br />
<br />
5. Последней ввести нарезанную на мелкие кубики брынзу. Аккуратно размешать, не нарушая целостность сыра.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/50356/50356_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/50356/50356_600.jpg" height="201" width="300" /><br />
<br />
6.
Выкладывать по 1 столовой ложке на разогретую сковороду, смазанную
растительным маслом и жарить с двух сторон до золотистого цвета. Либо
смазать маслом пергамент и выпекать в духовке при 220°С, что более
полезно.<br />
<br />
7. Переместить готовые кабачковые оладьи на бумажное
полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. И скорее на стол, с
добротным ржаным хлебом, сметаной, йогуртом или даже кетчупом (да-да.)!<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/50796/50796_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/50796/50796_600.jpg" title="" /><br />
<br />
Обещанный
"фокус". Эти оладьи могут стать основой для крутых овощных сэндвичей
или бургеров! Экспериментируйте на свой вкус. У меня - поджаренный
зерновой хлеб, сливочный сыр, помидор, кабачковая оладья и лист салата,
сдобрено свежемолотыми перцами. Фруктовый чатни сюда тоже удачно
впишется, опробовано!<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/51175/51175_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/51175/51175_600.jpg" title="" /><br />
<br />
<span style="font-size: 1.4em;">Всем весны, да поскорей!</span><br />
<br />
<br />
<h2>
<span style="font-size: 1.4em;">Recipe in English! </span></h2>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 1.4em;"><br /></span></div>
<b>Ingredients:</b><br />
<br />
<div class="ingredient">
3 small young zucchinies</div>
<div class="ingredient">
2 eggs</div>
<div class="ingredient">
100 g white cheese (feta or goat's cheese) </div>
<div class="ingredient">
several springs of parsley</div>
<div class="ingredient">
1-2 Tbsp flour of your choice (corn or whole wheat works great)</div>
<div class="ingredient">
salt and pepper to taste</div>
vegetable oil for frying<br />
<br />
<b>Preparations:</b><br />
1. Peel and grate zucchinies. Add salt, mix and leave for 20-30 mins. Squeeze all juices away! (you can save them for drinkin purposes - it's a good base for green smoothies)<br />
2. Add chopped parsley, egg, flour, salt and pepper. Mix well.<br />
3. Now add cubed cheese! And mix carefuly again.<br />
4. Fry in non-stick pan, using minimum oil... or you can bake it in oven at 220°C untill done, just don't forget to brush foil / baking paper with some oil to prevent sticking. That's it! Enjoy! :)<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8658497351776118713.post-60523612518032243472015-04-04T13:11:00.000+03:002016-10-02T17:28:06.387+03:00Рисовый пудинг с творогом и сухофруктами<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/49099/49099_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/49099/49099_600.jpg" title="" /><br />
Привет!<br />
<br />
Рисовый
пудинг неизменно вызывает приятные, тёплые воспоминания из детства.
Иногда бабушка баловала нас таким незамысловатым, но очень вкусным
советским десертом, рецепт которого был напечатан в огромной поваренной
книге 52го года. Старая, потрёпанная, книга приятно пахла, пестрила
цветными картинками и всевозможной информацией...не углубляясь, я просто
любил листать этот исполин, разглядывать картинки и читать оглавление,
воображая как выглядит то или иное блюдо... Прекраснейшая книга. "Книга о
вкусной и здоровой пище".<br />
<br />
Сегодня я знаю не один рецепт рисового
пудинга. Во многих странах мира есть свои его вариации, от кремовых
холодных "каш" с наполнителями (кстати, если не путаю, то в Америке
целая сеть маленьких кафешек успешно продаёт рисовые пудинги в
стаканчиках с топпингами а-ля замороженный йогурт или "Крошка-картошка" -
настолько сильно они его любят) до запечённых в форме по образу
"крем-брюле". Все они по-своему вкусны и удивительны! В некоторых
странах даже являются национальным блюдом на Рождество, о как :) Но
сегодня я расскажу рецепт своего любимого рисового пудинга. Улучшенную
версию того десерта из детства, <b>идеально подходящую для завтраков, школьных перекусов и семейного чаепития</b>!
Этот пудинг в разы вкуснее, нежнее и, если зажмуриться, можно даже
представить что это своеобразный полезный чизкейк :)) Интригует? Под кат
за рецептом!<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<img alt="(без названия)" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/46042/46042_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/46042/46042_600.jpg" title="(без названия)" /><br />
<br />
<b>Требуется:</b><br />
1 стакан круглозерного риса<br />
3 стакана молока (не рекомендую брать меньше 2,5%)<br />
1 ст.л. сливочного масла<br />
3–4 ст.л. сахара<br />
200 г пастообразного творога (0-5-9%, ваш выбор)<br />
1 яйцо<br />
2 белка<br />
50 г кураги<br />
50 г изюма<br />
щепотка соли<br />
панировочные сухари<br />
<br />
<b>Как готовить:</b><br />
1. Рис размолоть в блендере в течение 2–3 минут.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/46731/46731_300.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/46731/46731_300.jpg" title="" /><br />
<br />
Затем промыть и залить холодной водой так, чтобы она была на 1 см выше уровня крупы. Поставить на средний огонь.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/46510/46510_300.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/46510/46510_300.jpg" title="" /><br />
<br />
2.
Как только вода выкипит, добавить молоко и варить на слабом огне до
готовности каши, 15–20 минут. В горячую кашу добавить соль и сливочное
масло (можно прям в кастрюле, где варилась каша. У меня миска для
красоты)<br />
<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/47470/47470_300.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/47470/47470_300.jpg" title="" /><br />
<br />
3. Нагреть духовку до 170°С.<br />
<br />
4. Смешать творог с яйцом и сахаром.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/47136/47136_300.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/47136/47136_300.jpg" title="" /><br />
<br />
Добавить к рису, тщательно перемешать и добавить сухофрукты (курагу я нарезал мелкими кубиками).<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/48049/48049_300.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/48049/48049_300.jpg" title="" /><br />
<br />
5. Белки взбить до мягких пиков.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/47848/47848_300.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/47848/47848_300.jpg" title="" /><br />
<br />
Аккуратно ввести в пудинг лопаткой.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/48146/48146_300.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/48146/48146_300.jpg" title="" /><br />
<br />
6. Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить рисовую массу в форму, разровнять лопаткой.<br />
<br />
<img alt="" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/48411/48411_300.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/48411/48411_300.jpg" title="" /><br />
<br />
Поставить в духовку на 40-45 минут.<br />
Рекомендую
полностью остудить и поставить в холодильник на пару-тройку часов (или
на ночь, если делаете с вечера). Консистенция получается прямо-таки
волшебная!!!<br />
<br />
Вкусно с джемами, вареньем с кислинкой (типа
клюквенного или лимонного), натуральным йогуртом или сметаной. Если
откроете для меня еще какое-либо крутое сочетание, буду признателен.<br />
<br />
<i>Рецепт написан для сайта тк Домашний.</i><br />
<br />
<br />
<img alt="(без названия)" data-cke-saved-src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/45808/45808_600.jpg" src="http://ic.pics.livejournal.com/arx0nt/11354756/45808/45808_600.jpg" title="(без названия)" /><br />
<br />
<span style="font-size: 1.4em;">Расскажите, а с чем у вас ассоциируется рисовый пудинг? Каким вы его себе представляете? </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14645024724947708459noreply@blogger.com2