Заварные пирожные люблю еще с детства ^^ Тогда это были эклеры с каким-то кремом, шоколадным с привкусом какао или белым маслянистым (точно не заварным), политые кондитерской шоколадной же глазурью. Явно не самого лучшего качества, но мне они казались очень вкусными :) Папа приносил их пару раз в году. В те времена такого изобилия пекарен и сладостей в магазинах еще не было, и этот факт придавал редким пирожным на моем столе еще больше прелести ^^ Да и разборчивым я тогда таким не был. Эклер он и был эклером: ни про тесто, ни про кремы я ничегошеньки не знал.
Ближе к делу: сегодня хочу познакомить Вас с очень летним и легким вариантом заварных пирожных (профитролей) с тремя различными начинками: взбитые сливками и клубникой, лимонным кремом с маскарпоне и творожным кремом.
