вторник, 27 августа 2013 г.

Fresh plum margaritas


  Так, ну здоровьем мы с Вами запаслись, наевшись овсянки и полезных конфет, теперь можно и погулять! :D
  А погуляем сегодня с алкогольным коктейлем на основе текилы: сезонной сливовой Маргаритой яркого соблазнительно-красного цвета. Вкус совершенно неповторимый, с изрядной долей кислинки от цитрусовых и приятным сливовым ароматом.

  Немного предыстории. Моя богатая экспериментами кулинарная жизнь началась с любви к смешиванию различных коктейлей. Поработав барменом в ночном клубе, я много чего перепробовал и повидал, получив незабываемый опыт :)) Позднее обзавёлся маленьким баром на своей кухне, который время от времени пополняется интересными напитками с разных точек Земли (привозят друзья и знакомые, иногда сам что-то приобретаю). По-прежнему люблю мешать различные коктейли и красиво их украшать, только моё отношение к алкоголю стало более чем сдержанное. Предпочитаю вообще ничего не пить, а такого, что "душа просит" не бывает. А если что-то выпиваю, то пусть это будет хорошее красное терпкое вино, глинтвейн или вкусный, действительно вкусный и красивый коктейль. Пожалуй, два моих фаворита это Куба Либре (тёмный ром+кола+сок лайма) и Spiced Mule (золотой ром+имбирный эль или лимонад+сок лайма+сироп+содовая). Не приторные, тёмных тонов и с освежающей ноткой лайма!
  Любовь к открытиям толкнула меня ознакомиться с текилой (буквально месяц назад, до этого не пробовал в чистом виде). Ощущения неоднозначные... Крепкий алкоголь, пьющийся залпом, не моя прерогатива. Но в коктейлях этот напиток смотрится крайне приятно!!!


  В холодильнике лежит большая корзинка со свежими сливами, привезёнными с дачи, а в закладках промелькнула привлекательная фотография клубнично-красной маргариты. Незамедлительно я отправился на кухню и уже через каких-то пол часа (ждал пока сироп остынет на подоконнике с открытым окном^^) наслаждался прекрасным коктейлем. Присоединяйтесь ;)

Требуется:
(на 4 порции)
• 3-4 средних или крупных (сорта ренклод) слив
• 1/2 чашки воды
• 1/4 чашки сахара
• 1/2 чашки сока лайма
• 60 мл апельсинового сока (или ликера типа Куантро)
• 180 мл текилы
• лёд, много льда!
• дольки льда, соль для подачи (не обязательно)

Готовим:
Сливы мелко порезать, сложить в сотейник вместе с водой и сахаром. Поставить на средний огонь, довести до кипения и закрыть крышкой. Варить 5 минут. Снять с огня, остудить.

В блендер поместить сливовый сироп вместе с фруктами, сок лайма, текилу и апельсиновый сок. Быстро взбить, процедить.

Наполнить льдом высокие стаканы и разлить маргариту. Наслаждаться немедля :)


И помните, всё хорошо, что в меру!


Динка сейчас уселась у меня на коленях, сверху выглядит как напыщенный воробушек :D
А это вчерашняя фотка :)



Лёгкая мечтательная музыка:

Slava Jamm – When I Love U

Slava Jamm – Faraway

Ed Sheeran – Cold Coffee


Enjoy! :)


Recipe in English!

(recipe source)

Ingredients:
(makes 4 servings)
• 2 red or black plums, pit removed and cut into 4-8 slices
• 1/2 cup water
• 1/4 cup sugar*
• 1/2 cup lime juice
• 2 oz orange juice (or orange liqueur)
• 6 oz tequila
• Ice
• Lime wedges, for serving (optional)
• Salt for rimming glasses (optional)

Preparations:

Place the plum slices (skin still on) in a small sauce pan with water and sugar, if using. (If using a sugar substitute, add at the end to taste).

Bring to a boil and simmer covered for 5-7 minutes, until the fruit is very soft and the liquid has taken on the color from the plums.

Let cool a few minutes and then transfer to a blender with the lime juice, orange juice/liqueur, and tequila.
Blend for ~30 seconds, until completely smooth.

Pour over ice into salt-rimmed glasses and serve with lime wedges.


17 комментариев:

  1. Я отказываюсь комментировать алкогольные напитки на основе текилы :D Понимаем да, что испортило мне воскресение? :D
    А вот фотографии... сударь, Вы беспощадны, в своём умении создавать красивые кадры!

    Дина ухо подставила, давай ка почеши ей))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ахаха ... вот так я попал :D

      Спасибо тебе, красна девица. Ты очень добра! :D
      Жалко, что весь лёд в стакане растаял, пока я фотографировал и искал нужный ракурс)

      Почесал, она сегодня вялая такая)) даже не брыкается, как обычно)

      Удалить
    2. а таких ребят ты ведь знаешь? My Chemical Romance – I'm not OK
      чёт у меня ностальгия по такой музыке)))

      Удалить
    3. ..я эту песню уже сто лет не слышал и успел позабыть. Спасибо, что напомнила. Столько воспоминаний, мурашки по коже побежали и пульс участился...)))

      вот эту послушай:
      Lostprophets – Last Train Home

      я сижу улыбаюсь как идиот и подпеваю)

      Удалить
    4. даааа)) и со мной то же^^
      и эту Sum 41 – We are all to blame

      аяяяй что творится...)))

      Удалить
    5. Rise Against – Injection
      и вторая одна из самых любимых, постоянно рвет колонки под новый год)))

      Blink 182 – I Won't Be Home For Christmas

      иии эта!
      Sum 41 – Still Waiting
      Лучшая)))) ту-ду-дум ту-ду-дум ту-ду-дум

      Удалить
    6. дададааа) да они все нереальные и такие родные что ли))))))
      так давно не слушала. так приятно вспомнить. сердечко выпрыгивает :D

      Удалить
    7. Именно, родные!)) других слов не нужно)
      У меня с каждой песней столько ассоциаций и воспоминаний.. помню, как я шёл и слушал Самов в метро, даже помню переход и станцию метро, где меня накрывало эйфорией больше всего)) помню, что на мне надето было) Как месяцами накручивал вот эту песню, читал и переводил слова:

      Disco Ensemble – This Is My Head Exploding

      а помню как на втором курсе ехал поздно вечером к подруге в автобусе зимой, было очень холодно, почти -30, и я улыбался, слушал вот эту песню:
      Billy Talent – Ex, The

      Удалить
    8. Еще вспомнил клип:
      Funeral for a friend - roses for the dead

      Удалить
    9. и правда добрых воспоминаний крайне много))
      когда начала слушать Green Day мне лет 12 было и в городе невозможно было найти ни единого их диска в продаже...
      Вечер воспоминаний))

      А на концертах бываешь?

      Удалить
    10. А это тебе что напоминает?)))))

      The Offspring – Original Prankster

      Песня средняя, но клип когда-то был бомбой))) а Оффспрингов слушаю до сих пор, в прошлом году концерт их лайв смотрел, от энергетики на ушах стоял)
      вот эти люблю:
      The Offspring – All i want
      The Offspring - I want you bad
      The Offspring – You're Gonna Go Far, Kid
      The Offspring – The Kids Aren't Alright

      hell yeah :D
      Сейчас еще доберемся до The bloodhoud gang .. :D обожаю этих ребят))

      В твои 12, мои 14 я вовсю слушал киша и арию ^^ и так еще почти год, пока не открыл для себя мир зарубежного панк рока вместе с сам41)))

      Я бывал на концертах, но мало :D на рейвы ходил. Ходил на джаз и орган, акустическую гитару и пивные фесты, где было много разных рок групп) но ничего супер запоминающегося..)

      Удалить
    11. The Offspring люблю, а ассоциируется с тем, что это одна из любимейших групп моего папани)) и КиШа то я слушала...эх...почти с пелёнок :D потому что это пожалуй самая любимая группа папани)
      The bloodhoud gang очень весёлые ребята :D))мне они тоже симпатишны))))
      Энергетика на концертах...она потрясающая...
      Ну и я (как психолог в душе) просто должна спросить :D любишь ли в клубы ходить?)))

      Удалить
    12. ДА ЛАДНО!!!!!! :D
      У тебя крутой батя!!!!))) щас показываю рокерскую распальцовку в экран :D
      Воспитали тебя как надо))
      Мой папа поскучней, подсадил меня на всяких битлз и джаз ^^ но арии и киша он тоже наслушался. На всю квартиру орали :D Даже тексты какие-то запоминал и подкалывал меня))
      Насчет концертной энергетики. У меня был такой видео-аудио плеер на 3 курсе, тогда я каждое утро во время поездки в универ смотрел лайв концерты разных групп и меня просто-таки распирало от позитива))) даже через экран это передается. Как сейчас помню.. оп.. в груди опять все сжалось, дыхание перехватило..)) какой я впечатлительный :D
      Неее, вот этого я не люблю) Люди, которые туда ходят, да и вообще вся клубная атмосфера, слишком далеки от моего мировосприятия. Я предпочту сходить в кино, театр, потусоваться в баре или кафе, покурить кальян, интересно побеседовать, погулять, приготовить дома что-нибудь вкусное и угостить друзей))




      Удалить
    13. Это дааа))
      Джаз это тоже хорошо))
      Я лет в 15-17 не пропускала ни одного рок-концерта,что проходили у нас в городе... Ну там выступали в основном местные группы и всякие альтернативные команды, которые в то время крутили по A-One. В то время обожала этот канал)) Особо запомнилась одна немецкая группа, я её не знаю, но они восхитительно перепели The Cranberries - Zombie. Скучаю немного по тем временам. Осенью обещаю себе концерт любимой Адаптации пчёл, потому что уже лет 5 не была на концертах и чувствую,что мне не хватает того драйва. Но главное сдержать обещание перед собой. Вот) действительно вечер воспоминаний) Не могу себе простить, что много лет откладывала поездку на концерт КиШа, а теперь уже поздно...
      Твоё мировосприятие мне чертовски близко)

      Удалить
    14. аррррррррррр))))) я обожаю клюкву :D Ну, девочку эту в смысле. Голос такой, такой вокал, такая мощь... записи старых концертов иногда просматриваю, и каждый раз впечатляюсь)
      А песня сама очень интересная, про англо-ирландские разногласия тех лет. Когда-то пытался научиться играть на гитаре, но не пошло. Хотел эту песню играть, акустику)))
      Понимаю тебя) ностальгия пробуждает такие чувства, хочется вернуться, испытать все снова, окунуться и забыться))
      5 лет!!!!? ого)) ну на самом деле это ерунда, концертов стало еще больше, и они стали качественнее и более высокого класса ^^ еще вся жизнь впереди))
      На счет киша, я как раз хотел написать, ты опередила. Лайв они звучат не очень, поэтому я не ходил на их концерт)) лично моё мнение)
      Круто !:)))
      Вот еще песня тех времен, до сих пор качает) я по драмчику тоже загонялся) старому, а-ля джангл (как я тебе кидал) и атмосферному а-ля black sun empire. На пиратку хотел попасть, но не было единомышленников))
      17th Boulevard – Memories ( Пиратская Станция V )

      Удалить
  2. яркость бьет в глаза! выглядит потрясающе!!
    но я мелкая еще для текилы:D полюбовалась и хватит, пошла пить сок:D

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...